Nálada jedlo recept na šťastie

Viete, čo je Mood Food alebo kuchyňa pre šťastie? Nazýva sa nový gastronomický trend. Nálada potravín je založená na vede a biológii navrhnúť diétu, ktorá môže byť šťastnejší.

Tradične sa hovorí, že "sme to, čo jeme" a Mood Food sa snaží byť v súlade s týmto myslením.

Tak sa otvára nové dvere k prevencii duševných chorôb prostredníctvom potravín. Čo je v tom všetkom pravda? Na čom je Mood Food? Ďalej vám poskytneme odpoveď na tieto a ďalšie otázky, aby ste sa rozhodli, či sa do vášho dňa začleníte Mood Food.

Mood Food

Mood Food, ktorá sa narodila v Japonsku, je hnutím, ktoré navrhuje zahrnúť do stravy tie potraviny, ktorých živiny priamo ovplyvňujú stav mysle. Jedlo, ktoré poskytuje pohodu a šťastie bez ohľadu na potešenie, ktoré nám vaša ochutnávka dáva.

V polovici 80. rokov vedci z Massachusetts Institute of Technology (MIT) tvrdili, že živiny, hydráty, vitamíny, minerály a mastné kyseliny z potravín priamo ovplyvňujú proces myslenia, vnímania a pocitu mozgu. tak, typ stravy, ktorú sledujete, ovplyvňuje nielen vaše fyzické zdravie, ale aj vaše duševné zdravie, od intelektuálnej výkonnosti až po emocionálnu rovnováhu.

Ako nás jedlo robí šťastnými?

Neurobiológovia analyzovali súvislosti medzi tým, čo jeme a ľudskou psychológiou, a zistili sme to kombinácia hormónov určuje stupeň pohodlia jednotlivca.

Z neuropsychológie, Podstatná úloha serotonínu a endorfínov je dobre známa, pretože vytvárajú pocit šťastia, regulujú cyklus spánku a bdenia a hrajú dôležitú úlohu ako prírodné analgetiká. Telo ich produkuje samo o sebe, ale prirodzená produkcia týchto látok môže byť stimulovaná určitými živinami prítomnými v niektorých potravinách, ktoré máme k dispozícii.

Na druhej strane, aminokyselina tryptofán je kľúčom k tomuto procesu, pretože túto proteínovú zložku potrebujeme na produkciu serotonínu. Takto sa nedávno narodili lieky bohaté na tryptofán, ktoré zabezpečujú "zlepšenie nálady".

Avšak, jesť veľa tohto výberu potravín nestačí, aby sme boli šťastní. Majte na pamäti, že mozog môže absorbovať tryptofán iba v kombinácii so sacharidmi, ktoré sa v čreve konvertujú na cukor..

Zvýšená hladina cukru v krvi stimuluje tvorbu inzulínu, a inzulín zase robí neuróny v mozgu vnímavým voči tryptofánu, z ktorého mozog vytvára serotonín, hormón sa cíti dobre.

Povedzte mi, aké jedlo chcete a ja vám poviem, aké sú vaše emócie. Štúdia hovorí o nevedomých emóciách v cravings Prečítajte si viac "

Jedlo, šťastie a psychológia

Práve v tomto bode spája psychológiu s jedlom, kedy Jedlo sa stáva kľúčovým mechanizmom emocionálnej regulácie. To je dôvod, prečo keď sa cítime frustrovaní, naše telo vyžaduje "stimulujúcu" pizzu bohatú na sacharidy alebo čokoládovú tortu. Takto je náš mozog vnímavý na vstrebávanie tryptofánu, ktorý uvoľňuje serotonín.

Napríklad, V krátkodobom horizonte môže byť naša nálada veľmi ovplyvnená našimi poslednými jedlami. Z dlhodobého hľadiska je systematická organizácia nášho nutričného príjmu najlepším spôsobom, ako udržať hladinu cukru v krvi konštantnú, udržiavať nás v dobrej nálade a nezvyšovať váhu v procese..

"V 80-tych rokoch minulého storočia vedci z MIT uviedli, že by mohlo byť efektívnejšie vziať si každý deň hrsť čerešní ako syntetické antidepresíva." Je zrejmé, že ako pri drogách, nie je dobré brať jedlo raz a veriť, že potom zázrak nastane. Ide o zvyčajnú konzumáciu určitých potravín. Mali by sme brať banán každý deň..

-Miguel Ángel Almodóvar-

To je dôvod, prečo z môjho pohľadu, Zázračné drogy sú skôr výživovým doplnkom ako psychologickým liekom. Keď dokážeme dosiahnuť rovnaké účinky s banánmi ako pilulku, myslím si, že druhá je zbytočná. Toto všetko, pokiaľ hovoríme v rámci nepatologického rámca, samozrejme.

Jedlo pre šťastie

Štyri veľmi účinné prírodné "šťastné potraviny" sú čokoláda, banány, ananás a chilli alebo korenie. Ale nie sú jediní, ktorí majú túto vlastnosť:

• Ak budete užívať korenené jedlá, uvoľníte endorfíny, v dôsledku pôsobenia kapsaicínu.
• Budete sa cítiť väčšie potešenie a disinhibition konzumovať potraviny bohaté na jód ako sú mäkkýše, treska, makrela, cesnak, ovsené otruby, lieskové orechy alebo jahody.
• Budete stimulovať svoju pozitívnu energiu a Zlepšíte svoju náladu so špenátom, čokoládou alebo ananásom.
• Avokádo je jedna z tých magických potravín jeho živín.
• Prírodný ananás je protizápalový, čo súvisí s mnohými procesmi, ktoré spôsobujú zlý humor a podráždenosť. Tiež, pričom ananás je najlepší spôsob, ako stráviť živočíšne bielkoviny. Takže ak budeme jesť červené mäso, lepšie s ananásom.
• Chickpeas sú tiež dôležité. Poskytujú fenylalanín, ktorý znižuje rýchlosť rozkladu endorfínov, ktoré pomáhajú zmierniť bolesť a predlžujú dobrú náladu. Majú tiež vitamín B1, ktorý potencuje účinky acetylcholínu, ktorý spomaľuje stavy podráždenosti.

Možný recept na šťastie

potom, Uvádzame niekoľko odporúčaní, ktoré predložil Miguel Ángel Almodóvar, Mood Food expert.

raňajky

Ráno Michelangelo odporúča vziať strúčik surového cesnakuJe ochrancom imunitného systému a vynikajúcim baktericídom. Aj banán, ktorý aktivuje serotonín, súvisí s radosťou.

Chlieb s paradajkami je autentický výrobok Mood Food. Chlieb (lepší integrál) má sacharidy, ktoré dodávajú energiu a vlákninu. Môžeme trieť cesnak s chlebom.

Paradajka je veľmi bohatá na fenylalanín, ktorý je aktivátorom cerebrálneho norepiefedrínu, čo je zase neurotransmiter, ktorý má čo do činenia s komfortom, s duchom ... Ak k tomu pridáte trochu olivového oleja, že vynikajúci odblokovač tepien, krvný prietok bude lepší.

Obed a občerstvenie

Do poludnia môžeme vziať niekoľko orechov, najmä orechy, ktoré majú omega 3 mastné kyseliny a jablko. Pre občerstvenie odporúčame šálku čokolády, ktorá nám poskytne teobromín: látka, ktorá aktivuje neurotransmitery súvisiace s potešením.

Čokoláda je dobrou náhradou za sex, pretože aktivuje neurotransmitery, ktoré sú vypustené počas orgazmu. Poskytuje tiež veľké množstvo horčíka, ktoré je nevyhnutné, pretože má veľa spoločného s celkovým fungovaním nervového systému.

večera

Pre posledné jedlo dňa, sardinky v oleji sú vysoko odporúčané. Olej chráni omega 3 mastné kyseliny (ktoré udržujú náš nervový systém v pohotovosti), ktorý má modré ryby a najmä sardinky.

Dvakrát alebo trikrát týždenne, či už na obed alebo na večeru, môžeme tiež vziať kuracie alebo morčacie mäso. Červenému mäsu by sa malo čo najviac vyhnúť, neodporúča, aby sme ich konzumovali viac ako 2-3 krát mesačne, pretože spôsobujú podráždenosť.

Táto diéta je len malý návrh. Samozrejme, môžete ju čo najviac prispôsobiť vašim okolnostiam!

Emocionálne kŕmenie, jedlo, ktoré "vyplní medzeru" Emocionálne kŕmenie, prejedanie alebo nutričná nerovnováha často slúži ako imaginárna podpora štyroch stien nášho domu. Prečítajte si viac "