Druhy vitamínov funkcie a výhody pre vaše telo

Vitamíny sú organické zlúčeniny s veľmi heterogénnou štruktúrou. Sú nevyhnutné pre telo, rast, zdravie a emocionálnu rovnováhu.

Na rozdiel od iných živín, napr. Bielkovín, sacharidov alebo tukov, neposkytujú energiu, ale sú nevyhnutné v tele na udržanie energie.

Funkcie vitamínov

Vitamíny musia byť prijímané cez diétu, aby sa predišlo nedostatkom, ale nie sú tam žiadne potraviny, ktoré obsahujú všetky vitamíny, takže Je potrebné skombinovať rôzne skupiny potravín, aby boli dobre vyživované a pokrývajú požiadavky týchto látok.

Vitamíny sú živiny, ktoré telo potrebuje na asimiláciu iných živín a súhrnne, funkcie týchto látok sú:

• Podieľajte sa na tvorbe chemických látok v nervovom systéme a podieľať sa na tvorbe hormónov, červených krviniek a genetického materiálu
• Regulovať metabolické systémy
• Sú nevyhnutné pre rast a zdravie

Väčšina vitamínov prítomných v potravinách môže byť eliminovaná pri varení alebo pri rovnakom účinku svetla, preto je vhodné jesť tieto čerstvé produkty..

Klasifikácia vitamínov

Vitamíny môžu byť rozdelené do dvoch typov: vo vode rozpustné a rozpustné v tukoch.

Vitamíny rozpustné vo vode

Vo vode rozpustné vitamíny sa rozpúšťajú vo vode a sú prítomné vo vodných častiach potravy. Absorbujú sa jednoduchou difúziou alebo aktívnym transportom. Jeho nadbytok sa vylučuje močom a telo nemá kapacitu na ich uloženie, takže sa ľahko eliminuje. Je potrebné ich denne konzumovať a možno ich získať z ovocia, zeleniny, mlieka a mäsových výrobkov.

Vitamíny rozpustné vo vode sú: \ t

• Vitamín C alebo kyselina askorbová
• Vitamín B1 o Thiamin
• Vitamín B2 alebo Riboflavín
• Vitamín B3 alebo niacín
• Vitamín B5 o Kyselina pantoténová
• Vitamín B6 alebo Pyridoxín
• Vitamín B8 alebo Biotin
• Vitamín B9 o Kyselina listová
• Vitamín B12 o Kyanokobalamín

Vitamíny rozpustné v tukoch

Tieto vitamíny sa rozpúšťajú v olejoch a tukoch a nachádzajú sa v potravinách rozpustných v lipozolách. Sú transportované v lipidoch a je ťažké ich odstrániť. Získavajú sa z ovocia, zeleniny, rýb, vaječných žĺtkov a niektorých orechov.

Vitamíny rozpustné v tukoch sú:

• Vitamín A o Retinol
• Vitamín D alebo Kalciferol
• Vitamín E alebo a-tokoferol
• Vitamín K alebo fitomenadione

Funkcie vitamínov

Funkcie vitamínov rozpustných vo vode a vitamínov rozpustných v tukoch sú: \ t

Vitamín A

Podieľa sa na reprodukcii, syntéze proteínov a diferenciácii svalov. Zabraňuje nočnej slepote a je nevyhnutný na udržanie imunitného systému a na udržanie pokožky a slizníc.

• Nutričné ​​potreby 0,8-1 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu A sú:

• mrkva
• špenát
• petržlen
• tona
• krásny
• syr
• žĺtok
• tekvica
• Švajčiarsky mangold
• marhuľa

Vitamín B1

Je súčasťou koenzýmu, ktorý zasahuje do energetického metabolizmu, preto je potrebné získať sacharidy a mastné kyseliny (ATP). Rovnako je to nevyhnutné pre fungovanie nervového systému a srdca.

• Nutričné ​​potreby: 1,5-2 mg / deň.

Niektoré zdroje vitamínu B1 sú:

• Carnes
• vajíčka
• cereálie
• Sušené ovocie
• zelenina
• droždie
• Pipas
• arašidy
• cícer
• šošovka

Vitamín B2

Podieľa sa aj na uvoľňovaní energie a súvisí s udržiavaním dobrého zdravia očí a pokožky. Váš deficit spôsobuje kožné problémy (napríklad dermatitídu) a očné symptómy.

• Nutričné ​​potreby: 1,8 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B2 sú:

• syr
• kokosový orech
• šampiňóny
• vajíčka
• šošovka
• cereálie
• mlieko
• mäso
• droždie
• mandle

Vitamín B3

Je súčasťou dvoch koenzýmov (NAD a NADP), a preto je ďalším vitamínom podieľajúcim sa na energetickom metabolizme sacharidov, aminokyselín a lipidov. Jeho deficit spôsobuje ochorenie s názvom "pellagra", s príznakmi ako sú: kožné, zažívacie a nervové problémy (mentálny zmätenosť, delírium atď.).

• Nutričné ​​potreby: 15 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B3 sú:

• pšenica
• droždie
• pečeň
• mandle
• huby
• mäso
• losos
• tona
• zelený hrášok
• Sušené ovocie

Vitamín B5

Tento vitamín zasahuje v rôznych štádiách syntézy lipidov, neurotransmiterov, hormónov štítnej žľazy a hemoglobínu. Okrem toho pomáha pri regenerácii tkanív. Jeho deficit je spojený s dvoma ochoreniami: megaloblastickou anémiou a neuropatiou.

• Nutričné ​​potreby: 50mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B5 sú:

• Pivovarské kvasnice
• Kráľovská želé
• vajíčko
• huby
• avokádo
• karfiol
• cereálie
• arašidy
• orechy
• mäso

Vitamín B6

Podieľa sa na metabolizme proteínov a mastných kyselín, tvorbe hemoglobínu a nukleových kyselín (DNA a RNA).. Uľahčuje uvoľňovanie glykogénu z pečene do svalov. Determinant v regulácii centrálneho nervového systému.

• Nutričné ​​potreby: 2,1 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B6:

• šošovka
• cícer
• kura
• bravčové
• banán
• cereálie
• pečeň
• Sušené ovocie
• avokádo
• vajíčka

Vitamín B8

Je to nevyhnutné pre kožu a obehový systém, Podieľa sa na tvorbe mastných kyselín, pomáha pri rozpade sacharidov a tukov, aby sa udržala stabilná telesná teplota a optimálne hladiny energie. Stimulátor zdravého bunkového rastu.

• Nutričné ​​potreby: 0,1 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B8 sú:

• orechy
• arašidy
• pečeň
• oblička
• čokoláda
• vajíčko
• karfiol
• huby
• lieskové orechy
• banány

Vitamín B9

Nevyhnutné pre tvorbu buniek a DNA, a to je dôležité pre prvý mesiac tréningu. Pôsobí spolu s vitamínom B12 a vitamínom C pri používaní proteínov. Prispieva k udržaniu tvorby črevného traktu.

• Nutričné ​​potreby: 0,3 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B9 sú:

• šalát
• mrkva
• petržlen
• paradajka
• špenát
• Sušené ovocie
• vajíčka
• mlieko
• ryby
• pečeň

Vitamín B12

Nevyhnutné pre tvorbu krvných buniek v kostnej dreni. Pomáha predchádzať anémii a je nevyhnutná pre fungovanie nervového systému.

• Nutričné ​​potreby: 0,0005 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu B12 sú:

• mrkva
• paradajka
• Sušené ovocie
• vajíčka
• mlieko
• ryby
• špenát
• šalát
• Pivovarské kvasnice

Vitamín C

Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, hojenie, absorpcia železa rastlinného pôvodu a navyše je antioxidantom.

• Nutričné ​​potreby: 60-70mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu C sú:

• kiwi
• Moras
• oranžový
• citrón
• špenát
• petržlen
• brokolica
• jahody
• pór
• paradajky

Vitamín D

Vitamín D súvisí s opaľovaním, pretože sa väčšinou získava pôsobením ultrafialových lúčov (slnečné lúče). Nedostatok tohto vitamínu spôsobuje kazy v zuboch a malformácie typu kosti. Jeho základnou úlohou je preto mineralizácia kostí, pretože podporuje črevnú absorpciu vápnika a fosforu..

• Nutričné ​​potreby: 0,01 mg / deň

Okrem slnečného významu pri získavaní tohto proteínu sú niektoré zdroje vitamínu D:

• Modré ryby
• žĺtok
• pečeň
• vajíčko
• šampiňóny
• mlieko
• jogurt

Vitamín E

Vitamín E je antioxidant, ktorý sa podieľa na ochrane lipidov, preto má ochranný účinok na bunkové membrány. Okrem toho inhibuje syntézu prostaglandínov.

• Nutričné ​​potreby: 0,08 mg / deň

Niektoré zdroje vitamínu E sú:

• Rastlinné oleje
• pečeň
• Sušené ovocie
• kokosový orech
• sója
• avokádo
• Moras
• ryby
• Celé zrná

Vitamín K

Tento vitamín je rozhodujúci pre syntézu mnohých koagulačných faktorov, pretože reaguje s niektorými proteínmi zodpovednými za tento proces. Nemusíte ho skladovať vo veľkom množstve, pretože počas jeho výkonu sa regeneruje.

• Nutričné ​​potreby: 01.mg/deň

Niektoré zdroje vitamínu K sú:

• lucerna
• Pečeň rýb
• karfiol
• žĺtok
• Sójový olej