Turmerize vaše 10 výhod a liečivé vlastnosti

V prírode existuje veľká rozmanitosť rastlinných druhov, z ktorých mnohé sú jedlé pre ľudskú bytosť. Ovocné stromy, zelenina, strukoviny, obilniny ... všetky sú nepostrádateľnou súčasťou našej stravy.

Okrem nich nájdeme aj iné druhy rastlín, ktoré používame viac ako korenie, hoci sú pre nás stále veľmi dôležité a dokonca aj súčasťou tradičnej kuchyne viacerých kultúr..

Jeden z nich je kurkuma, Okrem toho, že je jednou z hlavných zložiek karí, je súčasťou ázijských kultúr od staroveku, ako je India, a je stále viac pozornosti vzhľadom na jeho mnoho prospešných vlastností. Je to o tejto zelenine, o ktorej budeme v tomto článku hovoriť.

• Súvisiaci článok: "18 prínosov zázvoru pre vaše telo a vaše zdravie"

Čo je kurkuma?

Je známa ako kurkuma aromatická bylinná rastlina, ktorá je súčasťou rodiny Zingiberáceas a ktorých vedecký názov je Curcuma longa. Táto rastlina je pôvodom z území juhovýchodnej Ázie, ktorá je veľmi známa už od staroveku, a na rozdiel od iných sa neprodukuje semenami, ale použitím odrezkov. Časť kurkumy, ktorá sa najčastejšie používa, je podzemok alebo podzemný kmeň, z ktorého sa oddeľujú korene.

Najznámejším používaním tejto rastliny je gastronomická, v ktorej sa zvyčajne používa ako aromatické korenie (ktoré sa získava mletím odnože rastliny) a používa sa ako korenie v rôznych prípravkoch vrátane známeho a už spomínaného karí. Niekedy sa tiež používa v infúziách. zatiaľ čo Je to tradičné jedlo v ázijských krajinách a najmä v Indii, Postupne sa rozširovalo používanie tohto korenia.

To je tiež niekedy používaný ako jedlo, ktoré pomáha liečiť rôzne podmienky a menšie ochorenia, poznať mnoho z jeho vlastností od staroveku a niektoré z nich potvrdil veda. Má aj iné použitie, ako napríklad farbivo alebo farbivo.

V tomto zmysle tiež vytvorila oranžové farbivo, E-100, okrem toho, že sa používa na farbenie farieb a odevov.. Je tiež súčasťou rôznych náboženských a kultúrnych tradícií (Napríklad, je to jedna z rastlín, ktorá sa používa ako farbivo na kreslenie tradičnej značky na čele, ktorú indická populácia zvyčajne nosí).

Hlavné prínosy a vlastnosti tejto rastliny

Existujú viaceré vlastnosti a výhody, ktoré boli pripísané kurkume, z ktorých niektoré boli overené na vedeckej úrovni. Všeobecne jedným z najviac študovaných prvkov na tejto úrovni je kurkumin, prírodné farbivo odvodené z kurkumy. Teraz budeme ďalej vysvetľovať niektoré z najznámejších výhod a vlastností.

1. Má protizápalové vlastnosti

Zdá sa, že rôzne výskumy uskutočňované na zvieracích modeloch naznačujú, že podávanie kurkumy a / alebo kurkumínu má protizápalové účinky, znižuje emisie cytokínov (ktoré sú prozápalové) a inhibujú zápalové prostaglandíny..

V tomto zmysle môže byť užitočný pri stavoch, ako je artritída alebo psoriáza a Bolo preukázané, že je účinný pri redukcii edému a granulomov, okrem liečby astmy. Tieto účinky sa okrem iného pozorujú v rôznych orgánoch, a to na úrovni ektopickej aj respiračnej.

2. Protinádorový účinok

Aj keď v tomto ohľade nie je ďaleko od zázračného produktu, pozorovalo sa, že podávanie kurkumy má určitý protirakovinový účinok, ktorý pomáha znižovať rast neoplaziem inhibíciou expresie faktorov nekrózy nádorov a rôznych interleukínov (ktoré podporujú rozvoj nádorov). a rast nádorov). K tomu prispieva aj ich protizápalové vlastnosti.

3. Zaujímavý antioxidant

Ďalšou z osvedčených vlastností kurkumy je jej pôsobenie ako antioxidant, prostredníctvom ktorého spomaľuje tvorbu a účinky voľných radikálov, ktoré spôsobujú starnutie buniek. Tieto účinky boli pozorované na úrovni krvi, chrániacu pred oxidáciou hemoglobínu a lipidov. To tiež zahŕňa ochranný účinok proti Alzheimerovej chorobe znížením výskytu beta-amyloidných plakov.

4. Hypoglykemické a diabetické pomôcky

Niektoré štúdie naznačujú, že kurkumin má hypoglykemickú kapacitu, to znamená, že pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. tiež bolo tiež pozorované, že podporuje zvýšenie inzulínu a zníženie cholesterolu.

5. Chráni črevá a pečeň

Čiastočne vďaka svojej protizápalovej, antioxidačnej a hypoglykemickej aktivite sa zistilo, že kurkuma pomáha udržiavať tráviaci trakt v dobrom zdravotnom stave, ako aj s hepatoprotektívnymi vlastnosťami. Tiež uľahčuje tok žlče, čo tiež uľahčuje trávenie tukov.

6. Liečenie

Okrem toho, že sa používa ako protizápalové činidlo na úrovni kože, kurkuma sa používa aj lokálne, pretože má tiež antioxidačné a sťahujúce účinky, niečo, čo podporuje uzavretie rán. Používa sa napríklad pri popáleninách.

• Možno vás zaujíma: "Aloe vera: 13 výhod, ktoré by ste mali vedieť a aplikovať na svoj život"

7. Chráni srdce, znižuje hladinu cholesterolu a predchádza ochoreniam srdca

Bolo zistené, že kurkuma je užitočná pri prevencii srdcových ochorení, vzhľadom k tomu redukuje zápal a oxidáciu, ktorá im môže pomôcť a tiež má protidoštičkovú kapacitu. V tomto zmysle je veľmi užitočná, pretože bráni vzniku trombov a tiež prispieva k znižovaniu cholesterolu.

8. Antibiotické vlastnosti

Okrem vyššie uvedeného, ​​bolo pozorované, že kurkuma má antibakteriálne, protiplesňové a antiprotozoálne účinky, čo pomáha bojovať proti niektorým infekciám a parazitom..

9. Skúma sa jeho užitočnosť pri HIV

Niektoré štúdie naznačujú, že kurkuma a výrobky z jej aktívnych zložiek môžu byť užitočné pre ľudí s HIV, ako sa zdá prispievajú k spomaleniu expanzie retrovírusu tým, že ovplyvňujú intergrázu HIV-1.

10. Zlepšuje náladu

Nakoniec stojí za zmienku, že ďalšou zo zaujímavých vlastností kurkumy je skutočnosť, že prispieva k zníženiu úrovne stresu a depresie na Prispejte k modulácii neurotransmisie určitých hormónov.

Bibliografické odkazy:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakológia Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Nová práca.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L. L. (2001). Biologické aktivity Curcuma longa L. Spomienky Oswalda Cruza Institute, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa a jej priaznivý molekulárny potenciál pri zápalových procesoch, rakovine a chronických degeneratívnych ochoreniach. V časopise CRESCENDO - Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Kurkuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biológia). Botanical Series, 7 (2): 84-99.