Kuchyňa ako terapeutický nástroj

Kuchyňa je jednou z aktivít, v ktorej sa umenie kombinuje, techniky a vedomostí. Je to oblasť, v ktorej sa v jednej úlohe hrá kultúra a náklonnosť. V podstate jeme krajinu, ktorá nás obklopuje. Pripravujeme ju na základe nadobudnutých tradícií a vedomostí. A robíme to na základe vzťahu s ostatnými.

Existuje niekoľko spôsobov, ako to vidieť v kuchyni. Jeden z nich je najpraktickejší, každodenný. Uvaľuje to, čo je, ako je to možné, dodávať výživové potreby. Ďalší spôsob, ako to vidieť, je ten, ktorý pochádza z jeho komerčného využitia. Príprava potravín je tiež obchod.

"V kuchyni je alchymia lásky".

-Guy de Maupassant-

však, najcitívnejší, najkreatívnejší a najsociálnejší spôsob, ako vidieť kuchyňu, je ten, ktorý sa orientuje na to, aby sa tešil a prinútiť ostatných, aby si svoje výsledky vychutnali. Keď sa jedlo pripravuje bez zhonu a s cieľom komunikovať náklonnosť a robiť okamih špeciálny pre tých, ktorých milujeme. V takom prípade prestáva byť profesionálnou úlohou stať sa osobným vyjadrením. Stáva sa tiež terapeutickým nástrojom.

Senzorické uvedomenie, prvý príspevok kuchyne

Kuchyňa je jednou z aktivít, ktorá zahŕňa všetky zmysly. Tieto sú aktivované počas celého procesu až do konca. Počas tejto práce by sa mal uviesť do pohybu pohľad, sluch, dotyk a samozrejme vôňa a chuť. Pri jedení sa to isté deje.

Týmto spôsobom, kuchyňa sa stáva skutočnou dúhou pocitov. Z toho vyplýva, že je to integrálna skúsenosť. Je to jedna z mála aktivít, ktorá umožňuje túto prehliadku zmyslových vnemov, ktorá je vždy veľmi prospešná.

V kuchyni je kreatívny zážitok

Jedným z najzaujímavejších aspektov kuchyne je, že je to činnosť, v ktorej výsledok nie je nikdy rovnaký. Tá istá osoba môže variť jedlo dvakrát a nebude to rovnaké. Dvaja ľudia môžu replikovať rovnaký recept a chuť bude iná. V tomto rozsahu ide o veľmi osobnú, a teda kreatívnu činnosť.

tiež, je to jedna z úloh, ktoré pripúšťajú nekonečné variácie. Vo všetkých krokoch procesu, ktorý pripúšťa zmeny. Niekedy v spôsobe prípravy jedla, niekedy v spôsobe prezentácie. Tiež v zložkách, ktoré sú uvedené, vo varení alebo v sprievode, ktoré sú pridané. V kuchyni je čistá kreativita.

Trpezlivosť a koncentrácia

Kuchyňa je jednou z činností, v ktorých sa uskutočňuje proces, ktorý zahŕňa postupné kroky. Viac ako v iných činnostiach je zrejmé, že je potrebné dokončiť etapu a pokračovať v ďalšom. Vyžaduje trpezlivosť. Časy jedla nezávisia od našej vôle.

Rovnakým spôsobom sa pri varení vykonáva niekoľko úloh, niekedy súčasne. Kým je napríklad cesto odložené, jeho plnenie je posunuté dopredu. Alebo keď je niečo varené, všetko je pripravené na ďalší krok. To si vyžaduje, aby sme svoju pozornosť sústredili na to, čo robíme, a len na to. To stimuluje schopnosť sústrediť sa.

Riešenie problémov a rozhodovanie

Kuchyňa je nepredvídateľná. Pripravujete niečo a malé rozptýlenie vás robí bodom. Alebo si uvedomíte, že po nejakom procese jedlo nemá textúru alebo konzistenciu, ktorú ste chceli. Všetky tieto malé problémy vyžadujú riešenie. Toto cvičenie pri riešení ťažkostí znamená podnet pre vašu inteligenciu.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že pri príprave pokrmu musíte urobiť veľa rozhodnutí. Recept môže povedať, že pečenie trvá 10 minút, ale vidíte, že to nestačí. To si vyžaduje, aby ste analyzovali situáciu a vyriešili to, čo budete robiť. Kuchyňa zvyšuje vašu schopnosť rozhodovania.

Relax a bavte sa

Keď máte pozitívny postoj, kuchyňa sa stáva relaxačnou aktivitou. Dôležité je variť s nervami, ani dúfať, že dosiahnete dokonalé výsledky. V ideálnom prípade môžete robiť všetko pokojne a mať otvorenú myseľ na zážitok.

Varenie ako pár, alebo s priateľmi, môže byť veľmi zábavný a priateľský zážitok. Podobne, servírovanie jedla pripraveného vlastnými rukami môže mať veľa lásky. Ak chcete, môže byť situácia najviac zábavné a odmeňujúce.

Nemusíme byť odborníkmi, aby sme sa dostali do kuchyne. Stačí mať dobrú vôľu a predchádzajúci základný plán. Je to činnosť, ktorá sa odohráva doma a je dostupná každému. Okrem toho sú jeho psychologické a sociálne výhody nepopierateľné. Stojí to za to raz vyskúšať.

Terapeutická kuchyňa: poznať jej výhody Terapeutická kuchyňa je integrálnym učením, tímovou aktivitou, ktorá zjednocuje a socializuje a úlohu, ktorá rozvíja mnohé osobné zručnosti. Prečítajte si viac "