10 nutričných vlastností a prínosov arašidov

Prečo sme boli tak zle informovaní o nutričných vlastnostiach arašidov po celé desaťročia?? Toto jedlo, tiež známe ako „arašidy“, je sušené ovocie, ktoré patrí do rodiny strukovín.

Tento druh strukovín je najlepším zdrojom bielkovín medzi zeleninou. V súčasnej dobe potravinársky priemysel zaviedol arašidové v rôznych výrobkov, ktoré možno nájsť v každom supermarkete: môžete si kúpiť solené, surové, varené a sušené arašidy. Ale sú tiež prítomné v nespočetných receptoch, omáčkach a krémoch, v nugátoch, maslách, cukríkoch a orechových koktejloch, ktoré nám slúžia v akomkoľvek bare alebo reštaurácii.

• Odporúčaný článok: "14 najviac výživných potravín, ktoré existujú"

Nutričná hodnota

Pre každý 100 gramov arašidov je ich nutričný príspevok takýto: \ t

• Kalórie: 567
• Tuk: 49 g
• Proteíny: 25 g
• Sacharidy: 17 g

Výživové vlastnosti a prínosy arašidov

Zlý názov arašidových orieškov nie je spôsobený ich nutričnými vlastnosťami, ktoré sú mnohé a cenné, ale preto, že boli zavedené do potravinových výrobkov s nízkou povesťou, s prebytkom soli a nasýtených tukov..

Táto matica, ak sa konzumuje bez prísad, je však prirodzeným zdrojom zdravia. V tomto článku budeme skúmať jeho výhody a vlastnosti.

1. Kontroluje hladinu cukru v krvi

Hrsť arašidov poskytuje 35% odporúčaného množstva mangánu, veľmi dôležitý minerál, ktorý nám pomáha metabolizovať sacharidy a tuky. Okrem toho sa mangán podieľa na absorpcii vápnika a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

2. Zabraňuje komplikáciám počas tehotenstva

Určite ste počuli o vitálnej dôležitosti kyseliny listovej počas tehotenstva. V mnohých vedeckých výskumoch sa zistilo, že ženy, ktoré požijú najmenej 500 miligramov kyseliny listovej počas tehotenstva, znížili pravdepodobnosť, že plod bude mať vážne zmeny v nervovej trubici. Rozdiely podľa týchto štúdií boli viac ako 70% v prospech tých, ktorí užívali toto množstvo kyseliny listovej. No, arašidy sú bohaté na túto živinu.

3. Zabraňuje vzniku žlčových kameňov

Môžeme to považovať za zvláštne, že potravina so zlou povesťou, ktorá je obzvlášť bohatá na tuky, má túto nádhernú vlastnosť. Ale je to pravda: mierna konzumácia arašidov pomáha nášmu telu znížiť možnosť utrpenia žlčových kameňov až o 30%. Jesť 70 až 100 gramov arašidov nám poskytuje ďalšiu dávku imunity proti tejto poruche.

4. Pamäť napájania

Naše duševné a kognitívne zdravie je tiež prospešné, ak jeme arašidy. Arašidy majú kľúčové živiny, vitamín 3 a niacín, ktoré poskytujú lepšie zdravie pre naše neuróny, čo v konečnom dôsledku zvyšuje schopnosť uchovávať údaje.

5. Reguluje hladiny cholesterolu

Tie isté živiny, ktoré chránia náš mozog, sú tie, ktoré nám pomáhajú regulovať a udržiavať optimálne hladiny cholesterolu. Okrem toho obsah medi v arašidoch zabraňuje spúšťaniu zlého cholesterolu a zároveň zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu..

6. Zabraňuje a bojuje proti príznakom depresie

Pri mnohých príležitostiach sme hovorili o depresii, jej príčinách a častých príznakoch. Jednou z živín, ktoré pomáhajú tomuto psychologickému obrazu zabrániť alebo ho prekonať, je tryptofán, esenciálna aminokyselina, ktorá reguluje produkciu serotonínu, hormónu, ktorý okrem iného zlepšuje našu náladu a prináša nám pohodlie..

Ľudia, ktorí trpia depresiou, majú hladiny serotonínu nižšie ako normálne. Vďaka tryptofánu môžeme náš mozog produkovať viac tohto hormónu.

7. Chráni zdravie srdca

Výskum v oblasti kardiológie to ukázal konzumácia arašidov je často spojená s nižším výskytom srdcových ochorení. Antioxidanty a dobré tuky, ktoré tieto orechy obsahujú, okrem mononenasýtenej kyseliny olejovej, ktorá je jednou z hlavných živín, ktoré chránia srdce.

8. Zlepšuje kognitívne zdravie a zabraňuje demencii

Niacín, prítomný v arašidoch, je jednou z najdôležitejších živín pre zdravie našich neuronálnych spojení. Ľudia, ktorí konzumujú túto živinu, sú až o 65% menej náchylní na kognitívne poruchy, ako je demencia alebo Alzheimerova choroba. Malé množstvo arašidov denne nám poskytuje až 30% odporúčanej dennej hodnoty niacínu.

9. Chrániť pred niektorými druhmi rakoviny

Počuli ste o fytosteroloch?? Jeden z nich, beta-sitoserol, sa nachádza v mnohých rastlinných olejoch, strukovinách, semenách a iných druhoch zeleniny a tiež v arašidoch. Táto látka priamo súvisí s prevenciou onkologických ochorení, pretože inhibuje rozvoj určitých nádorov.

10. Pomoc pri chudnutí

Určite to môže byť prekvapujúce, že obzvlášť mastné jedlo nám môže pomôcť schudnúť. Avšak, niekoľko štúdií zistili, že ľudia, ktorí jedia orechy niekoľkokrát týždenne majú tendenciu mať nižšiu sklon k priberať na váhe, pomerne k tým, ktorí ich zriedka alebo nikdy nejedia..

• Odporúčaný článok: "10 psychologických trikov na chudnutie"