Ako často je zdravé jesť vajcia?

Koľkokrát sme počuli, že jesť viac ako jedno vajce denne je zlé pre naše zdravie? Spotrebitelia majú veľké obavy, pokiaľ ide o niektoré alarmujúce informácie o tomto jedle. Už niekoľko desaťročí, frekvenciu, s ktorou je dobré jesť vajcia Ukázalo sa, že je to kontroverzná dilema.

Tam sú niektoré mýty o predpokladaných škodlivých vlastností obsiahnutých v kuracie vajcia alebo hydiny, najmä v jeho hlavnom zložení je žĺtok, žltý a bol predmetom mnohých čiernych legiend zdedených od rodičov a starých rodičov. "Ak budete jesť toľko vajec, bude vaša koža žltnúť," naši dospelí nám povedal, aby nás vystrašiť.

• Súvisiaci článok: "20 potravín bohatých na bielkoviny"

Vlastnosti vajca

S cieľom určiť, ako často sa odporúča konzumácia vajec, je potrebné identifikovať vlastnosti a zloženie potraviny. Prekvapujúce budú prvé údaje, ktoré odhalíme: 80% vajec je voda a každý z nich predstavuje približne 150 kilokalórií. To znamená, že vajíčko má rovnakú výživnú hodnotu ako banán. Na prvý pohľad to nie je tak škodlivé, správne?

Ďalšou skutočnosťou je mať na pamäti nulový príspevok cukrov vajcom, opak ovocia, obilnín alebo mliečnych výrobkov, ktoré konzumujeme na najdôležitejšie jedlo dňa, ktoré sú raňajky. Tým sa zabráni možnému výskytu diabetických problémov. Ak vezmeme do úvahy len tieto dve údaje, zdá sa, že alarmistický mýtus o vajci sa rozpadá.

Zvlášť zaujímavý je obsah tuku v tejto potravine. Pre každé vajce sa nepoužíva viac ako 6 alebo 7 gramov tuku, výrazne pod maslom alebo inými živočíšnymi tukmi, ktoré tiež konzumujeme pomerne často. V skutočnosti viac ako vajce.

Nakoniec, ostatné vlastnosti, ktoré vajce obsahujú, z neho robia vysoko zdravé jedlo. Na jednej strane každé vajce obsahuje asi 6 alebo 8 gramov albumínua, koncentruje sa v číre a zodpovedá proteínom. Vitamíny A (v podstate retinol) a B zodpovedajú draslíku, zinku, horčíku alebo tiamínu, čo ho robí vysoko odporúčaným najmä pre športovcov s vysokým výkonom..

Je zdravé jesť vajcia často?

V tomto bode článku existuje len málo pochybností o vhodnosti konzumácie vajec často. Nezáleží na tom, či ho použijeme ako korenie počas raňajok a počas občerstvenia v ten istý deň, pokiaľ sa odporúčané množstvo nezneužije, ako pri každom jedle.

Jedným z dôvodov, prečo musíte demystifikovať "zlú tlač", ktorá má vajíčko, je to, že nedávate zväčšovacie sklo na zložky, ktoré sú skutočne mimoriadne škodlivé pre zdravie: cukor. Je to posledná zodpovednosť za väčšinu chorôb a zdravotných komplikácií že ľudia trpia dnes, pretože ju denne konzumujeme a takmer bez toho, aby sme si to uvedomovali.

A práve preto je vhodné pravidelne konzumovať vajcia v dôsledku výhod, ktoré so sebou prinášajú takmer celé naše telo: dodáva bielkoviny, vyhýba sa infekciám oka, šedému zákalu alebo opotrebovaniu sietnice; zlepšuje krvný obeh (znižuje inzulín), poskytuje rastlinné vlákno, odstraňuje cholesterol v plazme a je mimoriadne potrebný pre našu črevnú flóru.

Niektoré odporúčania

Ak vezmeme do úvahy všetky výhody, ktoré produkuje pre ľudské telo na konzumáciu vajec, uvidíme niektoré z najzdravších odporúčaní, ako schudnúť prostredníctvom stravy tejto potraviny. Odborníci na diéty hovoria, že za viac ako tri mesiace môžete stratiť až 15 kilogramov.

Najúčinnejší spôsob, ako schudnúť, podľa štúdie uskutočnenej v roku 2016 University of Louisiana (USA), je známy ako "hard-boiled vajcia diéta". Ide o požitie dvoch vajec varených ráno, doplnených o raňajky a dve vajcia varené na večeru, v závislosti od každého jednotlivca.

S týmto jednoduchým, ale silným receptom môžu ľudia s problémami s nadváhou nájsť rýchle riešenie použitím tohto typu diéty. Tiež nespadajú do "autoreceta", a je vysoko odporúčané, aby ste ísť na konzultáciu s odborníkom v tejto oblasti. No, nie všetci máme rovnakú hladinu cholesterolu, ani náš organizmus nereaguje rovnako na niektoré všeobecné diéty.

Bibliografické odkazy:

• Brothwell, Don R; Patricia Brothwell (1997). Jedlo v staroveku: Prehľad stravy raných národov. Univerzita Johna Hopkinsa. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Profil omega-3 mastných kyselín u vajec z nosníc kŕmených diétou doplnenou chia, rybím olejom a ľanovým semienkom". J Food Sci., 80 (1): S180-7.