Najlepšia vianočná večera pre vegetariánov v 6 krokoch

Vianočné večere sú klasické, osobitný moment, v ktorom sa celá rodina zhromažďuje, aby si vychutnala dobrú pochúťku, pár nápojov a, samozrejme, dobrú spoločnosť.

Tieto termíny sú výnimočné a sú príležitosťou na zhromaždenie celej rodiny, ktorá je určite počas zvyšku roka zložitejšia. Láska je dýchaná v noci párty a dobré jedlo ako tradícia.

Vegetariáni však nemusia byť braní do úvahy pri vianočnom stole, kde sú časté pečené morky alebo krevety. Preto v dnešnom článku uvádzame rôzne recepty, takže vegetariáni si môžu vychutnať lahodnú večeru v spoločnosti svojich blízkych.

• Môže vás zaujímať: "80 fráz zablahoželať Vianociam a stranám svojim blízkym"

Niekoľko tipov pred začatím varenia

Ak sa chystáte prekvapiť člena rodiny, páru alebo priateľa, ktorý je vegetarián, najprv mali by ste vedieť, že existujú určité rozdiely medzi výrobkami, ktoré jedia alebo nie rôzne druhy vegetariánov.

Buďte si teda vedomí tejto diferenciácie:

• Lakto-ovo vegetariáni: tento typ ľudí konzumuje vajcia a mliečne výrobky.
• Lakto-vegetariánskej: podobne ako predchádzajúce, konzumujú mliečne výrobky. Avšak, nejedia vajcia.
• Klasickí vegetariáni: sú najprísnejšie, pretože nejedia mlieko ani vajcia, len zeleninu.
• Vegáni- nezahŕňajú produkty zo zvierat v ich strave.

Vianočný večierok pre vegetariánov

Bez ohľadu na to, či chcete servírovať vegetariánske menu pre skupinu alebo pre osobu, môžete nechať svojich hostí bez reči s niektorými receptmi bez mäsa. Teraz si pamätajte, že nie všetci vegetariáni jedia vajcia a mlieko, takže sa snažte zistiť, čo vaši hostia môžu alebo nemôžu jesť. Týmto spôsobom budete plne úspešný vo svojom vkusu a budete sa tešiť na nádherný večer spolu.

Ak chcete poznať niektoré vianočné recepty pre vegetariánov, musíte dávať pozor na nasledujúce riadky.

1. Huba paté

Lahodný predjedlo začať večer v lahodnej spôsobom.

zloženie:

• 1 cibuľa
• 500g húb (valcované)
• 1 polievková lyžica tahini
• 80 ml olivového oleja
• Soľ, cesnak alebo korenie podľa vašich predstáv

Nakrájajte cibuľu a laminujte 500 g húb. Dali sme ich dohromady do tácky a dali sme do rúry na 180 ° 15 minút. Akonáhle uplynie čas, vložte do mixéra huby a cibuľu. Pridajte lyžicu tahini (sezamové maslo), 80 ml olivového oleja, soľ, cesnak alebo druh, ktorý sa vám páči. Porazili sme a máme to pripravené. Túto lahodnú paštiku môžeme rozotrieť na toasty, tyčinky s cereáliami alebo s akoukoľvek zeleninou (mrkva, zeler atď.).

2. Bruschetta so smotanovým syrom a cherry paradajkami

Jednoduchý recept, ale s bohatou chuťou potešiť hostí. Ďalšie lahodné entrée.

• prísady
• Chlieb, toast alebo hranaté sušienky
• Cherry paradajky
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 2 lyžice smotanového syra
• Cibuľa cibule
• koriander
• Rukolou listy
• Olivový olej

Prvá vec, ktorú urobíme, je „ponor“. Zmiešajte dve polievkové lyžice majonézy a dve polievkové lyžice smotanového syra a pridajte cibuľu pažitku. Zmiešame to znovu s koriandrom. Chlieb nakrájame na plátky, aj keď je tiež možné použiť toast alebo sušienky a toast v peci pri 150 ° C s olivovým olejom. Nakrájajte cherry paradajky na plátky, a nakoniec, aby bruschetta: umiestnenie ponorte na vrch chleba a potom čerešňové paradajky. Na druhú stranu, olivový olej zmiešame s rukolou a pridáme ich do bruschetty konečne v malých množstvách.

3. Vianočné quinoa s lieskovými orieškami, jablkami a brusnicami

zloženie:

• 1 šálka quinoa
• 2 šálky vody
• 2 šálky lieskového orecha
• ½ šálky čučoriedok
• 1 jablko
• ¼ cibule
• 2 vetvy zeleru
• citrón
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• petržlen
• 5 cibule cibule
• Soľ a korenie

Opláchneme quinoa a vyčistíme. Dáme to do hrnca, pridáme soľ a necháme variť 15 minút. Na druhú stranu, zohrejte lyžicu olivového oleja a smažte zeler a nasekanú cibuľu na dve minúty. Pridáme soľ a korenie a varíme ešte tri minúty. Vyberieme ho z tepla a pridáme petržlen, čučoriedky a zelenú časť cibuľovej cibule nakrájame na tenké kúsky. Nakrájame jablko a pridáme ho. Citrón na vrchole týchto ingrediencií stláčame. Nakoniec pridajte studené quinoa a nasekané lieskové orechy a olivový olej, soľ a korenie.

4. Baklažán cannelloni

Klasika Vianoc. Jediné, čo musíte nahradiť mäso rastlinnými zložkami. Veľmi zdravý recept.

zloženie:

• Olivový olej
• 1 Veľká cibuľa
• 3 Stroužky cesnaku
• 6 paradajok
• peperoncino
• bazalka
• majoránka
• vavrín
• Soľ a korenie
• 1 syr ricotta
• Syr Mozzarella
• 4 čierne olivy
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky

Umiestnite olivový olej do hrnca a premiešajte s cesnakom a cibuľkou a vyprážajte. Po 5 minútach varenia pridáme nakrájané paradajky na sofrito a premiešame s bazalkou, oreganom, bobkovým listom, peperoncino, soľou a korením. Nechajte variť 5 minút a znížte teplotu a kryt. To bude omáčka.

Necháme baklažán namočiť po dobu 5 minút a položíme ho na rošt alebo gril, až kým z oboch strán nezhnedne. Na omáčku zmiešame syr ricotta, čierne olivy a čerstvú bazalku a pridáme trochu soli a korenia. Akonáhle sa zmieša, vložte ho do najjemnejšej časti baklažánu a navinúť ho. Potom pridajte omáčku a potom umiestnite syr mozzarella na vrch. Pečeme ho 35 minút v grile. Je pripravený.

5. Polievky zo zemiakov

Bohaté ľahké jedlo pripravené v rúre pre vegetariánov a vegánov.

zloženie:

• 4-5 Zemiaky
• ⅓ Výživný kvasnicový pohár
• ⅓ Šálka ​​quinoa múky
• mrkva
• brokolica

Zemiaky opláchneme a ošúpeme. Potom sme ich rozrezali na tenké kúsky. Dáme ich variť asi 20 minút, aby boli dobre uvarené. Odkvapkávame a drvíme, bez toho aby bol ako pyré. Pridáme mrkvu, brokolicu, výživové droždie a quinoa múku a premiešame. Pridáme korenie a umiestnime ho do rúry na 250 ° C asi 15 minút. Ste pripravení k jedlu.

6. Vianočné pečivo s ovsenými vločkami a zázvorom

Zdravé cookies, aby si so svojou rodinou na tento špeciálny deň

zloženie:

• 1 šálka ovsených vločiek
• integrálna múka
• ľanové semená alebo múka
• termíny
• zázvor kus
• citrónová kôra

V miske kombinujeme všetky ingrediencie a zmiešame s vodou. Zmes sa mieša až do získania vlhkej hmoty. Zázvor a citrón nastrúhajte do misky. Rozrezajte dátumy na malé kúsky a pridajte do cesta. Na drevenej doske položíme celú múku a umiestnime cestoviny, ktoré sme urobili tesne nad, aby sa sušienky s niektorými formami. Na tanier s maslom papier miesto cookies na vrchole. Dáme ho do rúry na 30 minút pri strednom ohni. Lahodné sušienky sú pripravené k jedlu.