Psychológia a výživa význam emocionálne kŕmenie

To, čo jeme, ovplyvňuje nielen to, ako sa cítime, ale ako sa cítime tiež ovplyvňuje spôsob, akým jeme.

Z tohto dôvodu existuje odbor psychológie, ktorý sa špecializuje na starostlivosť o spôsob, akým jeme. Obvykle dostane meno Psychológia výživy, alebo Potravinová psychológia.

Psychológia a výživa: nevyhnutný tandem pre naše zdravie

Hoci mnohí ľudia tomu neveria, psychológia môže byť dôležitá pre zlepšenie dodržiavania diéty, buď na zlepšenie telesného obrazu, alebo na kontrolu nadmerného príjmu potravy v prípadoch s nadváhou, psychologické premenné súvisí s úspechom, pokiaľ ide o dodržiavanie diéty.

Preto psychológovia sú profesionáli, ktorí môžu poskytovať svoje služby tak, aby jednotlivci mohli vykonávať zmeny správania alebo zmeny životného štýlu. Existujú nástroje (ako napríklad dobré plánovanie, vyhýbanie sa podnetom atď.), Ktoré môžu byť prospešné na realizáciu úspešného diétneho plánu.

Psychológ môže byť veľkou pomocou v boji proti obezite, pretože emocionálne aspekty sú veľmi dôležité v čase dosiahnutia trvalej zmeny zvykov, ktoré ovplyvňujú potraviny. Okrem toho, vo vážnych prípadoch poruchy príjmu potravy, psychológ je nepostrádateľným údajom pre správnu liečbu patológií.

Jesť s chuťou: príjemné správanie

Mnohí ľudia nejedia na základe svojich nutričných potrieb, ale je to chuť, ktorá ich motivuje k jedlu bez kontroly. Môže sa to zdať ako každodenný čin, ale môžu byť veľmi škodlivé pre zdravie, ak zneužívate potraviny s nízkou nutričnou hodnotou a vysoký obsah látok škodlivých pre organizmus (ako napr. \ t tuky trans).

Zneužívanie príjemného jedla nás nielenže dokáže cítiť viac unavené a neustále hľadať viac jedla, ale môže to spôsobiť vážne zdravotné problémy. Jesť s chuťou je správanie, ktoré má čo do činenia s radosťou, a preto prichádza do hry systém odmeňovania sprostredkovaný dopamínom. Dopamín je neurotransmiter, ktorý sa aktívne podieľa na posilňovaní príjemného správania, ako je sex alebo užívanie drog.

Emócie ovplyvňujú našu stravu: emocionálne kŕmenie

V mnohých prípadoch ľudia veľmi dobre poznajú pedagogiku potravín, problémom je, že nedodržiavajú diétny plán z mnohých dôvodov: nedostatok motivácie, nereálne ciele, presvedčenie o negatívnej vlastnej účinnosti, vystavenie sa rušivým podnetom a predovšetkým, nízka nálada.

Vzťah emócie, výživa Je jasné, že v časoch emocionálnej nestability sme s najväčšou pravdepodobnosťou konzumujú tučné jedlá. To nie je pozitívne na kontrolu hmotnosti a spôsobuje prebytočný tuk v potrave. Keď používame diétu na upokojenie nášho emocionálneho stavu, nazýva sa to emocionálne kŕmenie.

Psychologické a emocionálne premenné sú veľmi dôležité pre úspech v strave, pretože pre mnohých ľudí to nie je jednoduchý spôsob. Na druhej strane musíme pochopiť ľudské správanie a vedieť, že keď sme nervózni alebo majú emocionálne problémy, mnohí jednotlivci reagujú veľkými príjmami potravy. Okrem toho, stres tiež spôsobuje problémy s náladou, ktoré ovplyvňujú príjem stravy.

Depresia a prejedanie sa

V ťažkých prípadoch, ako je depresia, depresívni jedinci často zvyšujú príjem potravy neprimerane. Podľa Diagnostický a štatistický manuál duševných porúch (DSM IV) V priebehu depresie sa môžu objaviť epizódy prejedania, ale bez straty kontroly (niečo, čo sa deje pri prejedaní).

Dôvodom, prečo ľudia s depresiou alebo emocionálnymi problémami často idú hľadať potravu, aby sa cítili lepšie a pokojnejšie svoju náladu, je to preto, že mnohé potraviny zahŕňajú tryptofán, aminokyselinu, ktorá spôsobuje uvoľňovanie serotonínu (nízke hladiny serotonínu). sú spojené s depresiou a posadnutosťou).

Nedostatok serotonínu spôsobuje rôzne negatívne účinky na organizmus, ako sú úzkosť, smútok alebo podráždenosť. Pretože telo neprodukuje tryptofán, musí sa získavať zo stravy. Preto potraviny bohaté na túto aminokyselinu pôsobia ako prírodné antidepresíva.

Existuje niekoľko štúdií, ktoré sa týkajú serotonínu s väčším pocitom pohody, relaxácie, lepšieho spánku, vyššej sebaúcty, väčšej koncentrácie a lepšieho stavu mysle. Okrem toho má serotonín dôležitú funkciu v mozgu, pretože vytvára rovnováhu medzi inými neurotransmitermi, ako je dopamín alebo norepinefrín (noradrenalín). Tieto neurotransmitery sú dôležité, pretože súvisia s úzkosťou, úzkosťou alebo poruchami príjmu potravy.

Potraviny na zlepšenie nášho blahobytu

Nižšie je uvedený zoznam Potraviny bohaté na tryptofán:

• moriak
• kura
• mlieko
• syr
• ryby
• vajíčka
• tofu
• sója
• orechy
• čokoláda
• Chia semená

Nakoniec, pokiaľ ide o serotonín, nízke hladiny tohto neurotransmiteru sú spojené s obsedantným správaním a poruchami príjmu potravy.

V štúdii publikovanej v Journal of Clinical Investigation, vysvetľuje, že výskumníci z USDA / ARS Výskumného centra pre výživu detí na Baylor College of Medicine v Houstone a Detskej nemocnice v Texase v Spojených štátoch ukázali, že hormón estrogén môže zvýšiť produkciu serotonínu, aby inhiboval prejedanie.

Psychológia aplikovaná na výživu

Ako sme uviedli, existuje vzťah medzi psychológiou a výživou. Hovor "Psychológia výživy„Zaoberá sa štúdiom a aplikáciou týchto javov ako v ich normálnych podmienkach, tak aj v tých, ktoré sa vyskytujú v patológii. Kvalita prepojenia psychických, sociálnych, emocionálnych a výchovných faktorov a výživy je nevyhnutná pre zdravý vývoj každého.

V západnom svete a vzhľadom na existujúci sociálno-ekonomický systém sme boli poučení o konzumácii estetiky. toto spôsobuje ochorenia alebo poruchy príjmu potravy ako anorexia alebo bulímia, ak nepracujete na minimalizácii účinkov kultúry na obrázku. Táto potreba výmeny medzi disciplínami, ako je výživa a duševné zdravie, si vyžaduje príspevok psychológie k zdravému vývoju jednotlivcov..

Problémom obezity je napríklad nielen chudnutie, V mnohých prípadoch sa jedná o určité aspekty, ktoré treba riešiť a ktoré sa netýkajú len potravín. Jednotlivec, ktorý bol obézny od detstva, nikdy nemal zastúpenie svojho chudého tela. Akákoľvek zmena, ktorá nastane, ovplyvní nielen vašu váhu, ale bude mať aj následky na vašu identitu. Psychológia preto zohráva dôležitú úlohu v blahu ľudí a výživa je dôležitým aspektom pre úplný rozvoj jednotlivca..