Vlastnosti a funkcie glutamínu (aminokyseliny)

Glutamín je neesenciálna aminokyselina používaná mnohými kulturistami na podporu budovania svalov. Avšak aj keď to mnohí nevedia, je to dôležité pre náš mozog a náš nervový systém. V tomto článku nájdete, podrobné, výhody a vlastnosti glutamínu.

• Súvisiaci článok: "Glutamát (neurotransmiter): definícia a funkcie"

Glutamín: neesenciálna aminokyselina

Glutamín, ako je uvedené v predchádzajúcom odseku, je neesenciálna aminokyselina. A čo to znamená?? Po prvé, vysvetlím, čo sú aminokyseliny a potom rozdiel medzi esenciálnymi a neesenciálnymi aminokyselinami

Čo sú neesenciálne aminokyseliny

Aminokyseliny sú esenciálnymi živinami pre naše telo, pretože sú surovinou proteínov. V prírode sú ich stovky, ale len 20 je súčasťou proteínov (proteínové aminokyseliny). Rozdiel je v tom, že niektoré z nich syntetizujú telo a iní nie, takže je potrebné ich dostať cez diétu. Prvá sa nazýva neesenciálne aminokyseliny, zatiaľ čo druhá sú esenciálne aminokyseliny.

• Túto tému si môžete prehĺbiť v našom článku: "20 typov proteínov a ich funkcie v tele"

Preto glutamín patrí do prvej skupiny a nachádza sa vo veľkých množstvách v krvi aj vo svale, hoci ide o neesenciálnu aminokyselinu, čo neznamená, že to nie je dôležité, pretože podieľa sa na budovaní silných svalov, ako aj na udržiavaní zdravého a produktívneho mozgu.

Glutamín v mozgu

V posledných desaťročiach sa glutamín dostáva do sveta športovej výživy pre svoje prínosy pre zvýšenie svalovej hmoty. však, mozog má tiež z tejto látky z rôznych dôvodov obrovský úžitok.

Glutamín je kľúčom k zvýšeniu funkcie mozgu, pretože sa podieľa na zvýšení dvoch veľmi dôležitých neurotransmiterov: glutamátu a GABA (kyselina gama-aminomaslová, pre jeho skratku v angličtine), dvoch chemikálií, ktoré používajú neuróny nervového systému. čas na vzájomnú komunikáciu.

Vzťah medzi glutamínom, glutamátom a GABA

Z glutamátu telo tvorí glutamín, ktorý zase produkuje glutamát, hlavný excitačný neurotransmiter nervového systému. Nedostatok glutamátu je spojený s problémami únavy alebo výkonu. Preto sa glutamín zúčastňuje na zlepšovaní pozornosti, učenia a zvyšuje kognitívne funkcie.

Ale glutamín tiež zvyšuje produkciu GABA a naopak. GABA je najdôležitejším inhibičným neurotransmiterom v mozgu. Nízke hladiny tohto neurotransmiteru sú spojené s úzkostnými poruchami, problémami so spánkom, depresiou a schizofréniou.

Implikácie glutamínu

Preto glutamín vykonáva rôzne funkcie v ľudskom mozgu a podieľa sa na zmenách nálady, úzkosti, podráždenosti alebo nespavosti. Táto látka tiež zvyšuje krátkodobú a dlhodobú pamäť a zvyšuje koncentráciu; a deficit glutamínu je spojený s:

• Problémy s koncentráciou
• Zníženie sexuálnej apetítu
• Duševná únava
• Zvýšená chuť na cukry a tuky
• Menej pozornosti

Glutamín a jeho vzťah so stresom

Dopyt glutamínu organizmom sa zvyšuje v čase fyzického a duševného stresu, ktorý oslabuje telo. A zároveň, Glutamín je dôležitým dodávateľom energie pre imunitný systém a črevné bunkyalebo, čo vytvára bludný kruh. V týchto chvíľach fyzického a psychického stresu sa dôrazne odporúča príjem glutamínových doplnkov, vždy po konzultácii s rodinným lekárom.

Pre tých, ktorí sa zdráhajú konzumovať doplnky, je možné získať glutamín prostredníctvom príjmu potravy. Ale aj keď môžeme nájsť túto látku v niektorých potravinách, glutamín sa zvyčajne po procese varenia zničí. Preto sa odporúča konzumovať tieto suroviny. Medzi potraviny bohaté na glutamín patrí: špenát, petržlen, mlieko alebo orechy.

Účinok glutamínu a svalov

Glutamín je najčastejšou aminokyselinou nachádzajúcou sa vo svaloch, pretože v kostrovom svale predstavuje približne 60% jeho aminokyselín. Skladá sa z 19% dusíka, ktorý premieňa glutamín na primárny transportér tejto chemikálie do buniek.

Počas intenzívneho tréningu drasticky klesajú hladiny glutamínu, spôsobuje pokles sily, vytrvalosti a zotavenia. V skutočnosti to môže trvať až 6 dní, kým sa telo vráti na normálnu úroveň; preto glutamín, najmä pre športovcov, hrá dôležitú úlohu pri syntéze proteínov. Niekoľko výskumov dospelo k záveru, že doplnky môžu minimalizovať toto opotrebovanie a zlepšiť metabolizmus proteínov.

Hlavne, na svalovej úrovni, glutamín poskytuje nasledujúce výhody:

• Podieľa sa na syntéze proteínov a zabraňuje katabolizmu svalov
• Podporuje svalovú regeneráciu
• Stimuluje rastový hormón
• Podporuje regeneráciu glykogénu