Tabuľka funkcií, typov a charakteristík aminokyselín

Proteíny (a aminokyseliny) sú dnes jednou z najpopulárnejších makroživín, z veľkej časti preto, že potraviny bohaté na tieto molekuly sú súčasťou mnohých diét určených na chudnutie (hyperkalorická diéta).

Ak však nechávame stranou svoje prínosy v chudnutí a zlepšovaní estetiky tela, proteíny sú jednou zo základov všetkých životných procesov, pretože sú pre naše telo absolútne nevyhnutné a ich funkcie sú niekoľko: umožňujú bunkám brániť sa externých agentov, kontrolujú a regulujú funkcie v našom tele, opravy poškodenia ...

• Súvisiaci článok: "20 typov proteínov a ich funkcie v tele"

Dôležité aminokyseliny pre ľudí

Jednotky, s ktorými sú konštruované proteíny, sú aminokyseliny (AA), a hoci v prírode hrajú dôležitú úlohu stovky aminokyselín, existuje len 20, ktoré sú súčasťou proteínov (proteínové alebo kanonické aminokyseliny).

Existujú však aj iné AA, známe ako neproteínové, ktoré hrajú rozhodujúcu úlohu pre ľudí a majú svoju vlastnú funkciu, napríklad GABA.

• Viac informácií o tomto neurotransmiteri môžete vedieť v našom článku: "GABA (neurotransmiter): čo to je a akú úlohu hrá v mozgu"

Čo sú neesenciálne aminokyseliny

Kanonické aminokyseliny sú surovinou proteínov, ale tieto môžu byť rozdelené dvoma spôsobmi: základnými a nepodstatnými. Hlavným rozdielom medzi týmito typmi aminokyselín je, že niektoré z nich sú syntetizované ľudským telom a iné nie sú, takže je potrebné ich dostať cez diétu..

Prvými sú neesenciálne aminokyseliny, zatiaľ čo druhé sú esenciálne aminokyseliny. Neesenciálne aminokyseliny sú rovnako dôležité ako esenciálne aminokyseliny. podieľajú sa na budovaní silných svalov, ako aj na udržiavaní zdravého a produktívneho mozgu.

Tabuľka aminokyselín

V nasledujúcich riadkoch môžete nájsť 20 aminokyselín (esenciálnych a nepodstatných) ktoré sú súčasťou proteínov a vysvetľujeme, aké sú ich funkcie a ich vlastnosti.

Druhy esenciálnych aminokyselín

Proteínové aminokyseliny, ktoré telo nesyntetizuje, a preto musia byť prijímané cez diétu, sú nasledovné.

1. Fenylalanín

Tieto aminokyseliny sú spojené s pocitom pohody, pretože sú to regulátory endorfínu. Medzi jeho najdôležitejšie funkcie patrí zníženie nadmernej chuti do jedla a zníženie bolesti.

Fenylalanín sa tiež podieľa na syntéze katecholamínov adrenalínu, dopamínu a noradrenalínu, ktorý podporuje bdelosť, zlepšuje pamäť a učenie a zvyšuje vitalitu. Doplnky obsahujúce túto aminokyselinu sa môžu použiť na zlepšenie symptómov Parkinsonovej choroby, vitiliga, chronickej bolesti alebo na integrálnu liečbu depresie..

2. Izoleucín

Zdá sa, že deficit tejto aminokyseliny je zapojený do niektorých psychických a fyzických porúchdepresia, zmeny v správaní, pokles svalovej hmoty atď. Táto AA je nevyhnutná pre tvorbu hemoglobínu a svalového tkaniva a stabilizuje a reguluje hladinu cukru v krvi a energiu. Okrem toho pomáha pri hojení rán, kože a kostí.

3. Leucín

Je to jedna z 3 aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA) spolu s izoleucínom a valínom, ktoré sa podieľajú na syntéze proteínov. Je to silný stimulátor inzulínu, je nevyhnutný pre hojenie rán a hojenie kostí. Moduluje uvoľňovanie enkefalínov, ktoré sú prírodnými analgetikami.

4. Lyzín

Inhibuje vývoj vírusov v tele a v dôsledku toho sa používa pri liečbe herpesu, ako aj vírusy spojené so syndrómom chronickej únavy. Lyzín sa podieľa na syntéze L-karnitínu spolu s vitamínom C.

Pomáha tiež tvoriť kolagén, spojivové tkanivo prítomné v kostiach, väzoch, šliach a kĺboch. Uprednostňuje vápnik, a preto je nevyhnutný pre deti, pretože je nevyhnutný pre tvorbu kostí. Podieľa sa aj na tvorbe hormónov a znižuje hladiny triglyceridov v sére.

5. Treonín

Treonín je nevyhnutný na tvorbu kolagénu a pomáha pri tvorbe protilátok. Je tiež nevyhnutná pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu a môže byť premenená na glycín. neurotransmiter centrálneho nervového systému.

6. Tryptofán

Jedna z aminokyselín, ktorú psychológovia najviac poznajú, pretože sa podieľa na syntéze serotonínu a melanínu. Preto sa aktívne podieľa na zlepšovaní nálady a pomáha zlepšovať kvalitu spánku.

• Viac o tejto aminokyseline sa dozviete v našom článku: "Tryptofán: vlastnosti a funkcie tejto aminokyseliny"

7. Valín

Táto aminokyselina súťaží s tyrozínom a tryptofánom, keď prechádza cez hematoencefalickú bariéru. Čím vyššia je hladina valínu, tým nižšie sú hladiny ostatných dvoch AA v mozgu. Valín sa aktívne vstrebáva a používa priamo svalom ako zdroj energie, preto sa pred vstupom do krvného obehu nespracováva v pečeni..

Nedostatok valínu spôsobuje, že ostatné aminokyseliny (a proteíny) sa absorbujú v menšom množstve gastrointestinálnym traktom.

8. Arginín

Arginín je nevyhnutný pre normálnu činnosť imunitného systému a pre hojenie rán. Podieľa sa aj na uvoľňovaní rastového hormónu a zvyšuje uvoľňovanie inzulínu a glukagónu. Je to prekurzor GABA, znižuje veľkosť nádorov a je nevyhnutný pre spermatogenézu.

9. Histidín

Užitočné pri liečbe anémie v dôsledku jej vzťahu s hemoglobínom. Je to prekurzor histamínu, a preto sa používa na liečbu alergie. Pomáha udržiavať správne pH krvi a bol tiež použitý na liečbu reumatoidnej artritídy.

10. Metionín

Aktívne sa podieľa na rozpade tukov a umožňuje zníženie cholesterolu v krvi. Pomáha predchádzať poruchám vlasov, pokožky a nechtov. Je antioxidantom a zúčastňuje sa syntézy RNA a DNA.

Neesenciálne aminokyseliny

Esenciálne aminokyseliny, to znamená tie, ktoré sú syntetizované ľudským telom, sú nasledujúce.

11. Kyselina asparágová

Kyselina asparágová zvyšuje odolnosť a fyzickú výkonnosť a je vhodná pre chronickú únavu. Je to jedna z dvoch hlavných excitačných aminokyselín, druhá je kyselina glutámová). Pomáha chrániť pečeň, podieľa sa na metabolizme DNA a RNA a zlepšuje imunitný systém.

12. Kyselina glutámová

Ďalšia z excitačných aminokyselín, spolu s predchádzajúcou, tak zdieľajú mnohé funkcie. Zlepšuje fyzický výkon a znižuje únavu. Je nevyhnutný pre syntézu DNA a RNA a pomáha chrániť telo a zlepšuje imunitný systém.

13. Alanina

Alanín je dôležitý pre rast svalov a je veľkým zdrojom energie pre sval. Podieľa sa na metabolizme cukru, zvyšuje imunitný systém produkciou protilátok a je nevyhnutný pre spojivové tkanivo.

14. Asparagín

Asparagín je väzba kyseliny asparágovej s ATP (adenozíntrifosfát).. Podieľa sa na procese krátkodobej pamäte, pomáha eliminovať amoniak z tela, znižuje únavu a podieľa sa na syntéze DNA..

15. Cysteín

Cysteín je antioxidant a chráni pred žiarením, znečistenie, ultrafialové svetlo a iné javy, ktoré spôsobujú produkciu voľných radikálov. Pôsobí ako prirodzený "detox" a je nevyhnutný pre rast, údržbu a opravu pokožky a vlasov. Je to prekurzor aminokyseliny taurínu a chondroitín sulfátu. Tá je hlavnou zložkou chrupavky.

16. Glycín

Je súčasťou štruktúry hemoglobínu a je jedným z dvoch hlavných inhibičných neurotransmiterov nervového systému. (druhá je GABA). Je tiež súčasťou cytochrómov, ktoré sú enzýmami podieľajúcimi sa na výrobe energie. Podieľa sa na produkcii glukagónu, ktorý pomáha metabolizmu glykogénu.

17. Glutamín

Glutamín je prekurzorom dvoch najdôležitejších neurotransmiterov v CNS: glutamát a GABA. Umožňuje udržiavať normálnu a konštantnú hladinu cukru v krvi a podieľa sa na svalovej sile a vytrvalosti. Nevyhnutné pre gastrointestinálne funkcie.

18. Prolín

Základná zložka chrupavky, a preto je kľúčom k zdraviu kĺbov, šliach a väzov. Pomáha udržať srdce silné. Hlavným prekurzorom prolínu je glutamát. Jednou z jeho najdôležitejších funkcií je, že udržuje pokožku a kĺby zdravé.

19. Serín

Podieľa sa na zlepšení imunitného systému, ktorý pomáha pri tvorbe protilátok a imunoglobulínov a podieľa sa na vývoji myelínového puzdra. Serín je nevyhnutný pre rast a udržanie svalov.

• Súvisiaci článok: "Myelin: definícia, funkcie a charakteristiky"

20. Tyrozín

Tyrozín je prekurzor aminokyselín hormónu tyroxínu, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch. Je tiež prekurzorom rastového hormónu a neurotransmiterov dopamínu, norepinefrínu, epinefrínu (adrenalínu) a serotonínu, ktorý zlepšuje náladu, spánok, jasnosť myslenia, koncentráciu a pamäť..