Tryptofánové vlastnosti a funkcie tejto aminokyseliny

tryptofán (L-tryptofán) je esenciálna aminokyselina nachádzajúca sa v rôznych potravinách, napríklad v Turecku. Jej molekulárny vzorec je C11H12N2O2 a v ľudskom organizme plní mnohé funkcie.

V tomto článku preskúmame jeho vlastnosti, funkcie a potraviny, ktoré ho obsahujú.

Charakteristiky tryptofánu

Ako už bolo povedané, tryptofán je esenciálna aminokyselina. ale, ¿Čo to znamená? No, čo vaše vlastné telo ho nemôže syntetizovať a musíte ho dosiahnuť prostredníctvom jedla. Našťastie sa tryptofán nachádza v širokej škále potravín, vrátane mäsa, orechov, vajec alebo mliečnych výrobkov.

Telo používa tryptofán na syntézu proteínov, vitamínu B niacínu a chemikálie serotonín a melatonín. Aby sme však mohli získať serotonín vďaka niacínu, je potrebné okrem toho konzumovať železo, riboflavín a vitamín B6..

Dobrý doplnok výživy

V posledných rokoch, Táto aminokyselina sa začala uvádzať na trh ako doplnok výživy pre jej predpokladané prínosy pre stav mysle. V každom prípade, pokiaľ ide o tento typ výrobkov, nebolo preukázané, že významne ovplyvňujú hladiny tryptofánu v krvi. Takže ich výsledky sú viac ako spochybňované.

Niektoré štúdie však tvrdia, že tryptofánové doplnky môžu byť účinné ako prostriedok na spanie a ako antidepresívum. Tieto výsledky sú spojené s jeho úlohou syntetizátora serotonínu a melatonínu.

Nadmerná stimulácia serotonínu na postsynaptických receptoroch 5-HT1A a 5-HT2A na centrálnej a periférnej úrovni môže mať negatívne účinky na organizmus. Toto je známe ako serotonínového syndrómu a to môže byť smrtiace. Hoci tento syndróm môže byť spôsobený užívaním drog (napríklad Prozac) alebo užívaním liekov (napríklad LSD, MDMA, metylfenidát, soľ do kúpeľa ...), je nepravdepodobné, že by sa to stalo kvôli spotrebe doplnkov. tryptofán. Pri kombinovaní rôznych látok je však potrebné venovať osobitnú pozornosť.

• Ďalšie informácie o tejto téme nájdete v našom článku: "Serotonínový syndróm: príčiny, príznaky a liečba"

¿Je možné konzumovať veľa tryptofánu prostredníctvom jedla?

Tryptofán je potrebný na život, ale niektoré štúdie naznačujú, že príliš veľa konzumácie môže byť kontraproduktívne pre zdravie. Napríklad, pretože spôsobuje zníženie očakávanej dĺžky života, poškodenia orgánov a zvýšenú inzulínovú rezistenciu.

funkcie

Ďalej budeme vedieť, aké sú hlavné funkcie tryptofánu. Táto aminokyselina je úzko spojená so správnym fungovaním mozgu a našich neurónov.

1. Úloha tejto aminokyseliny v mozgu

Bariéra krv-mozog určuje, ktoré látky, ktoré sa nachádzajú v krvi, sa môžu dostať do mozgu. Najmenej deväť aminokyselín, vrátane tryptofánu, si navzájom konkuruje pri prístupe k rovnakej podpore, ktorá ich prenáša touto bariérou.

Aminokyseliny, ktoré sú prítomné vo väčšom množstve v krvi, s väčšou pravdepodobnosťou prechádzajú cez bariéru. Vo väčšine potravín sa tryptofán nachádza v malých množstvách, takže má vážne ťažkosti prejsť hematoencefalickou bariérou. Teraz dobre, je možné zvýšiť možnosť prekročenia bariéry, ak sa spotrebuje spolu so sacharidmi. Posledne uvedené spôsobujú uvoľňovanie inzulínu, čo znižuje množstvo iných aminokyselín v krvi bez ovplyvnenia hladín tryptofánu.

2. Úloha tryptofánu v syntéze serotonínu

Serotonín je chemická látka, s ktorou komunikujú neuróny, to znamená neurotransmiter. Hoci mnohí si myslia, že serotonín sa nachádza len v mozgu, centrálny nervový systém (CNS) obsahuje iba 5% 5-HT. Je v tenkom čreve, kde sa vytvára zvyšok. Tento serotonín nikdy nedosiahne mozog, pretože má iné funkcie, ako napríklad reguláciu stavu kontrakcie hladkého svalstva ciev..

V mozgu je nevyhnutný serotonín. Akonáhle tryptofán dosiahne mozog, je premenený na serotonín. Ako neurotransmiter hrá serotonín dôležitú úlohu v pamäti, reguluje náladu alebo chuť k jedlu. Nízke hladiny tohto neurotransmiteru sú spojené s rôznymi patológiami (depresia, obsedantno-kompulzívna porucha atď.).

3. Jeho vplyv na spánkové cykly

Po serotoníne, telo môže použiť túto chemikáliu na produkciu hormónu melatonínu. V tomto zmysle tryptofán pomáha regulovať cyklus spánku a bdenia, pretože melatonín reguluje biologické hodiny. Množstvo produkovaného melatonínu je určené okolitým svetlom: počas dňa sa hladiny melatonínu znižujú. Namiesto toho sa počas noci zvyšujú.

Melatonínové doplnky pomáhajú zlepšovať problémy so spánkom, ako napr.

4. Úloha tryptofánu pri výrobe niacínu

Telo môže premeniť tryptofán na niacín, tiež známy ako vitamín B3, ktorý je nevyhnutný na premenu potravín na energiu a udržanie zdravého nervového systému.

Ďalším dôležitým vitamínom, ktorý pomáha premieňať tryptofán na serotonín, je vitamín B6. Nedostatok vitamínu B6 môže spôsobiť zmätenosť, depresiu, stratu pamäti, rýchlejšiu degeneráciu mozgu, ťažkosti s pozornosťou, únavu a nespavosť..

• Ďalšie informácie o vzťahu medzi vitamínmi a mozgom v našom článku: "6 vitamínov sa postarať o zdravie mozgu"

Bibliografické odkazy:

• Afifi, A.K. a Bergman, R.A. (1999). Funkčná neuroanatómia. McGraw Hill.
• Hammond. (2001). Bunková a molekulárna neurobiológia (s CD-ROM). Akademická tlač.
• Rodriguez, F.; López, J.C.; Vargas, J.P. a Salas, C. (1998). Základy psychobiológie. Laboratórny manuál. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. a Kincaid-Colton, C.A. (1996). Imunitný systém mozgu. Výskum a veda V januári. 16-21.