12 výhod kapusta pre vaše zdravie

Kapusta je veľmi obľúbenou zeleninou a je známa svojimi liečivými vlastnosťami. Medzi nimi sa predpokladá, že obsahujú chemikálie, ktoré zabraňujú rakovine, Alzheimerovej chorobe alebo starnutiu.

História medicínskeho používania kapusty siaha až do starovekého Grécka, keď sa na liečbu boľavých alebo infikovaných očí použila čerstvá šťava z bielej kapusty. Rimania a Egypťania pili kapustovú šťavu pred jedlom, aby sa zabránilo intoxikácii.

Rôzne druhy kapusty

Existujú rôzne druhy kapusty a tieto sa môžu konzumovať surové alebo varené. Chuť sa líši, ale sú to potraviny bohaté na vitamíny, železo a draslík, a sú široko používané v kuchyniach rôznych kultúr.

Niektoré z najpopulárnejších odrôd kapusty sú:

• karfiolMôže mať rôzne tonality (biela, fialová alebo zelená). Obsahuje veľké množstvo živín a nízkokalorický príjem.
• Kapusta kapusta: Je to klasická kapusta. Rozlišujú sa dva typy: skoré, s malými púčikmi; a neskoršie, väčšie púčiky.
• Col de MilánoMá charakteristické listy tmavej alebo svetlozelenej farby. Zvyčajne sa používa v dusených mäsách, polievkach a iných jedlách.
• Bruselská kapustaPôvodne pochádza z Belgicka, ako to naznačuje jeho názov, a vyniká svojou malou veľkosťou.
• Purpurové kapustaAko už názov napovedá, jeho listy majú purpurovú farbu v dôsledku prítomnosti pigmentu nazývaného antokyanín.

Výhody kapusta pre zdravie

Existuje veľa výhod kapusta pre naše zdravie. Nižšie nájdete zoznam, ktorý vám pomôže pochopiť, prečo by ste mali vziať túto zeleninu.

1. Liečba akné

Síra sa považuje za "minerál krásy prírody". Má sušiaci účinok na pokožku, ktorá hrá rozhodujúcu úlohu proti akné. Je tiež dôležité pre syntézu keratínu, látka je nevyhnutná pre zdravé vlasy, nechty a kožu. Pomáha tiež pri čistení krvi a odstraňovaní baktérií a toxínov z tela.

2. Zabraňuje vypadávaniu vlasov

Surové šťavy z kapusty a uhorky sú bohaté na kremík a síru, dva základné minerály pre rast a prevenciu vypadávania vlasov. Kombinácia týchto dvoch zeleniny a ich aplikácia priamo na pokožku hlavy (s 10 minútovou masážou) pred spaním je prospešná, aby sa zabránilo vypadávaniu vlasov. Tento postup môžete vykonať tri dni v týždni.

3. Podporuje trávenie

Kapusta je veľmi bohatá na vlákninu a pomáha telu zadržať vodu. Nedostatok vlákniny spôsobuje zápchu, ktorá je príčinou mnohých iných chorôb a zdravotných rizík, ako sú žalúdočné vredy, bolesti hlavy, gastrointestinálne rakoviny, poruchy trávenia a pod..

4. Zlepšuje víziu

Kapusta je bohatým zdrojom beta-karoténu. Je dôležité poznamenať, že červená kapusta má takmer 10-krát vyšší obsah beta-karoténu ako zelená kapusta. Beta-karotén hrá dôležitú úlohu pri zlepšovaní videnia, najmä nočného videnia, a pomáha chrániť očné tkanivo pred poškodením voľnými radikálmi.

5. Zlepšuje fungovanie mozgu

Bola bohatá na jód, kapusta je prospešná pre správne fungovanie mozgu a nervového systému. Tento minerál tiež hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní zdravia endokrinného systému. Tiež kapusta kapusta obsahuje vitamín K a antokyaníny, ktoré pomáhajú udržiavať duševné funkcie a koncentráciu na primeranej úrovni.

6. Podporuje zdravie kostí

Kapusta je bohatá na vápnik, ktorý je nepochybne veľmi dôležitým minerálom pre zdravie kostí. Kapusta je tiež bohatá na horčík a draslík. Tieto tri základné minerály spoločne pracujú na ochrane kostí pred degradáciou. Je tiež dôležité zabrániť niektorým problémom súvisiacim s vekom, ako je osteoporóza a celkové oslabenie kosti.

7. Omladzuje

Kapusta kapusta obsahuje "indol-3-karbinol", silný antioxidant, ktorý hrá dôležitú úlohu v detoxikácii pečene. Pečeň je orgán zodpovedný za filtrovanie toxínov z krvi. To je prospešné pre kožu, aby pečeň zdravé, čo zabraňuje farbenie. Ale vitamín C a vitamín A tiež bojujú proti vráskam a ochabnutej pokožke, sú nevyhnutné na udržanie zdravých vlasových folikulov a olejov pokožky hlavy v dobrom stave. Stručne povedané, budete vyzerať mladšie.

8. Pomoc pri spaľovaní tukov

Kapusta pomáha spaľovať tuk a navyše, je kľúčovou potravou dobre známej diéty s názvom "kapustová polievková diéta". Táto diéta bola použitá v 50-tych rokoch a dodnes sa používa. Strava kapustová polievka je prísna diéta, ktorá sa skladá zo konzumácie kapustovej polievky spolu s inými nízkokalorickými potravinami.

9. Udržiava zdravý krvný tlak

Draslík je dobrý pre kardiovaskulárne zdravie, je to vazodilatátor, čo znamená, že otvára tepny a žily a uľahčuje tok krvi. Vďaka draslíku nie je vaša krv nútená prejsť cez zúžené tepny a žily. Toto jednoduché rozšírenie tepien pomáha chrániť pred vysokým krvným tlakom a tiež znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice.

10. Zabraňuje rakovine

Okrem všetkých svojich antioxidačných vlastností, kapusta má tiež rad protirakovinových zlúčenín, ako je lupeol, Sinigrín a sulforafán. Ukázalo sa, že výskum týchto zlúčenín stimuluje enzymatickú aktivitu a inhibuje karcinogénny rast. Výskum uskutočnený v Číne ukázal, že spotreba kapusty kapusty výrazne znižuje pravdepodobnosť rakoviny prsníka.

11. Zdravšie svaly

Ružičkový kel je potrava bohatá na bielkoviny, a iné druhy kapusty obsahujú množstvo glutamínu. Glutamín je jednou z aminokyselín nachádzajúcich sa vo väčších množstvách v našich svaloch. Keď je v tele deficit glutamínu, telo začne konzumovať svoj vlastný sval, čo má za následok stratu svalového tkaniva..

12. Zabraňuje chorobám

Nedávny výskum hovorí, že konzumácia kapusty, najmä červenej kapusty, môže zabrániť Alzheimerovej chorobe. Za to je zodpovedný vitamín K, ktorý sa široko nachádza v kapuste.

Tiež draslík prítomný v bok choy (čínska kapusta) pomáha nielen pri liečbe hypertenzie, ale udržiava hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Tento minerál môže tiež stimulovať našu duševnú pohodu tým, že zmierňuje napätie, stres a úzkosť.