13 výhod a vlastností olivového oleja

Stredomorská strava je považovaná za jednu z najzdravších a najvyváženejších, a je súborom stravovacích návykov typických pre národy Stredozemného mora. Je pripisované určité prospešné vlastnosti pre zdravie a významnú úlohu v prevencii rôznych chorôb, najmä vďaka príspevku olivového oleja.

Stredomorská strava pozostáva z približne 50 až 55% kalórií pochádzajúcich zo sacharidov (najmä komplexných a bohatých na vlákninu), 10 až 12% bielkovín a 30 až 35% tukov. Tu je dôležitý olivový olej, bohatý na mononenasýtené tuky, ktoré patria do skupiny zdravých tukov.

• Ak chcete vedieť, aké sú rozdiely medzi dobrými tukmi a zlými tukmi, môžete si prečítať náš článok: "Typy tukov (dobré a zlé) a ich funkcie"

Výhody a výživové vlastnosti olivového oleja

Olivový olej, najmä extra panenský olivový olej, má rad vlastností a výhod, ktoré vám ukážeme nižšie.

1. Pomôžte žiť viac

Olivový olej prináša veľkú chuť do mnohých potravín, ale Pomáha tiež prevencii a znižovaniu rozvoja mnohých chorôb. Štúdie ukazujú, že konzumácia olivového oleja denne je nevyhnutná na prevenciu určitých typov rakoviny, takže by to pomohlo žiť dlhšie. Toto jedlo, okrem chutných, je veľmi zdravé.

2. Antibakteriálne vlastnosti

Mnohé z chorôb, ktoré zabraňujú tomuto jedlu, sú pre jeho antibakteriálne vlastnosti, ktorá sa ukázala ako obzvlášť účinná proti Helicobacter pylori, typu baktérií, ktoré môžu spôsobiť vredy a rakovinu žalúdka. V skutočnosti výskum ukázal, že je účinný proti ôsmim kmeňom tejto baktérie, z ktorých tri sú rezistentné na antibiotiká. Tá istá štúdia ukázala, že 30 gramov extra panenského olivového oleja dokáže eliminovať infekciu Helicobacter pylori u 10-40% ľudí v priebehu iba 2 týždňov..

3. Zlepšuje črevné zdravie

Ako vidíte v predchádzajúcom bode, olivový olej zlepšuje zdravie žalúdka a tráviaceho systému, a pôsobí ako ochranca, ktorý znižuje prebytok kyselín v tejto časti tela. Tiež zvyšuje PH tela, pretože podporuje vstrebávanie vápnika a horčíka.

4. Zabraňuje artritíde

Olivový olej môže pomôcť znížiť bolesť kĺbov a opuch reumatoidnej artritídy. Tieto účinky sa zväčšujú v kombinácii s príjmom rýb bohatých na omega

Reumatoidná artritída je ochorenie, ktoré spôsobuje deformované a bolestivé kĺby. Hoci príčiny nie sú známe, predpokladá sa, že sa vyskytujú v dôsledku nedostatočného imunitného systému, v ktorom protilátky omylom napadajú zdravé bunky. Štúdie ukazujú, že extra panenský olej znižuje zápal a oxidačný stres u jedincov s týmto stavom.

5. Zlepšuje kognitívne funkcie

Polyfenoly sú bioaktívne zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty a protizápalové látky, a štúdie ukázali, že podporujú vznik nových neurónov. Olivový olej, okrem mnohých iných živín, obsahuje polyfenoly. Tiež ľudia, ktorí konzumujú viac tukov majú lepšiu pamäť, a tí, ktorí konzumujú mononenasýtené tuky majú lepšie kognitívne funkcie, metabolické funkcie a väčší rozvoj mozgu.

Tuky okrem toho podporujú tvorbu bunkových membrán a mozgového tkaniva.

6. Zabraňuje cukrovke typu II

Táto potrava má ochranu pred diabetom, pre jeho blahodarné účinky na krvnú glukózu a citlivosť na inzulín. Potvrdila to štúdia publikovaná v časopise Diabetes Journal, ktorý zahŕňal 418 subjektov. Podľa výsledkov skupina, ktorá konzumovala stredomorskú stravu s olivovým olejom, znížila riziko vzniku diabetu typu II o viac ako 40%..

7. Zlepšuje zdravie pokožky

Extra panenský olivový olej pomáha proti starnutiu, a živiny, ktoré bojujú proti osteoporóze a poškodeniu kože. Zdá sa, že olivový olej pridáva na pokožku ochrannú vrstvu, a to tak konzumáciou, ako aj aplikáciou.

8. Zabraňuje rakovine

Ako som povedal v prvom bode, olivový olej zabraňuje rakovine. Antioxidanty nachádzajúce sa v tomto type oleja pomáhajú redukovať oxidačné poškodenie spôsobená voľnými radikálmi, o ktorých sa predpokladá, že je jedným z hlavných pôvodcov rakoviny.

9. Zabraňuje Alzheimerovej chorobe

Alzheimerova choroba je neurodegeneratívne ochorenie, ktoré je charakterizované akumuláciou tzv. Beta-amyloidných plakov v mozgových bunkách. Štúdia na myšiach ukázala, že olivový olej by mohol odstrániť tieto plaky z neurónov.

10. Pomoc pri chudnutí

Konzumácia zdravých tukov môže byť prospešná pri spaľovaní kalórií, pretože urýchľuje metabolizmus. Okrem toho, odborníci v tejto oblasti, ako je Leandro Ravetti, hovoria, že "strava bohatá na extra panenský olivový olej môže podporiť chudnutie a údržbu." V skutočnosti, nízkotučné diéty sú menej účinné ako tie, ktoré obsahujú zdravé tuky na tento účel..

11. Zlepšuje imunitný systém

Mať silný imunitný systém je kľúčom k dobrému zdraviu, je potrebné bojovať proti vírusom alebo baktériám, ktoré by mohli poškodiť naše telo. Antioxidanty "zeleného zlata" pomáhajú zlepšovať imunitný systém a tým zabrániť chorobám.

12. Zabraňuje chorobám srdca

Choroby srdca sú jednou z hlavných príčin smrti na svete a olivový olej by im mohol zabrániť, pretože významne znižuje riziko srdcových ochorení Prostredníctvom mnohých mechanizmov, napríklad, znižuje zápal, zlepšuje funkciu výstelky krvných ciev a môže pomôcť predchádzať nechcenému zrážaniu krvi..

13. Znížiť cholesterol

Okrem toho olivový olej pomáha chrániť telo pred zlým cholesterolom alebo LDL, a fytosteroly obsahuje zvýšený HDL, ktorý pomáha vyrovnávať cholesterol. To spôsobuje redukciu kardiovaskulárnych ochorení a artériosklerózy.