Aký je rozdiel medzi jedlom a výživou?

Je to bežné pre mnoho ľudí používať pojmy „potravina“ a „výživa“ zameniteľné; a hoci obe sú úzko prepojené, neznamenajú to isté.

Výživa je životne dôležitým procesom pre ľudské bytosti, prostredníctvom ktorého naše telo využíva tie živiny, ktoré sme požili, aby organizmus fungoval správne, napríklad aby bunky zostali nažive a mali potrebnú energiu na to, aby svoju prácu vykonávali dobre. Aj keď niekedy hovoríme o ľudskej výžive, živia sa aj zvieratá a rastliny. Ako uvidíme neskôr, je možné hovoriť o rôznych formách výživy: niektoré príklady autotrofnej výživy alebo heterotrofnej výživy.

Na druhej strane, potraviny sa skladajú z činností, ktoré vedome realizujeme a dobrovoľne, ktorých účelom je výber, príprava a prijímanie potravín.

V nasledujúcich riadkoch sa budeme podrobnejšie zaoberať. \ T rozdiel medzi potravou a výživou a vysvetlíme rôzne typy, ktoré existujú.

• Možno vás bude zaujímať: "Aké sú 14 najživšie potraviny, ktoré existujú?"

Čo sú živiny a potraviny

Na pochopenie rozdielu medzi jedlom a výživou je ideálne začať chápaním rozdielu medzi potravou a výživou. Potraviny sú výživné látky alebo výrobok, ktorého účelom je požitie ľuďmi, bez ohľadu na to, či boli alebo neboli transformované (napr. ak boli varené)..

Potraviny zahŕňajú:

• ovocie
• Zelenina a zelenina
• Mlieko a jeho deriváty
• Mäso a údeniny
• Ryby a morské plody
• vajíčka
• zelenina
• cereálie
• Sušené ovocie
• Cukry, sladkosti a sladké nápoje
• Oleje a tuky
• Alkoholické nápoje
• voda
• Žuvačka (podľa Európskeho parlamentu, 2002)

Nezahŕňa sa: krmivá, živé zvieratá (okrem tých, ktoré sa predávajú na ľudskú spotrebu, napríklad ustrice), rastliny pred zberom, lieky alebo kozmetika.

Namiesto toho sú živinami látky nachádzajúce sa v potravinách sú užitočné pre organický metabolizmus. Živiny sú klasifikované ako makroživiny a mikroživiny. Medzi prvé patria proteíny, sacharidy a lipidy; a druhé vitamíny a minerály. Niektorí odborníci zahŕňajú vodu v rámci skupiny živín, ale vylučujú alkohol.

• Možno máte záujem: "15 tipov na urýchlenie metabolizmu a schudnutie pohodlne"

Pojem výživa

Berúc do úvahy definíciu živín, výživa sú nevedomé a nedobrovoľné procesy ktorým telo trávi, transformuje a využíva vyššie uvedené živiny. Zahŕňa aj proces eliminácie látok, ktoré sú súčasťou požitej potravy a ktoré telo nepotrebuje.

Výživa je kľúčom k životu, pretože bez konzumácie potravy alebo vody by sme zomreli. Potom som to povedal, nemôžete hovoriť o zlej alebo správnej výžive, to by sa týkalo potravín. Ak je to možné, namiesto toho hovoriť o zlej výživy.

Na druhej strane existujú dva typy esenciálnej výživy: autotrofia a heterotrofia.

1. Autotrofná výživa

Stáva sa to vtedy, keď je živá bytosť Krmivá po syntéze anorganických látok. To znamená, že ich môžu robiť iba tie živé bytosti, ktoré dokážu vyrobiť vlastné jedlo, napríklad rastliny prostredníctvom fotosyntézy (tieto živé bytosti sa nazývajú fotolytické autotrofy) alebo niektoré baktérie, ktoré používajú chemické prvky a nazývajú sa chemolitotrofy. , Napríklad: baktérie.

2. Heterotrofná výživa

Heterotrofné živé bytosti potrebujú prepracovaný zdroj potravín. Do tejto skupiny patria ľudia a iné zvieratá, huby a väčšina mikroorganizmov.

Heterotrofnú výživu možno rozdeliť na:

• Parazitická výživa: živá bytosť žije vo vnútri inej, ktorá sa živí a zároveň poškodzuje.
• Saprofytická výživa: živá bytosť získava živiny z prostredia a rozkladá ich vďaka pôsobeniu enzýmov.
• Holozoická výživa: je to ľudská bytosť. Tuhé potraviny sa prijímajú neskôr, aby ich mohli stráviť a získať potrebné živiny.

Existujú tri typy holozoickej výživy:

• Herbivorózna výživa: živá bytosť konzumuje zeleninu.
• Mäsožravá výživa: živá bytosť konzumuje mäso.
• Žravá výživa: živá bytosť konzumuje zeleninu a mäso.

Býložravá výživa sa líši od vegetariánskej stravy, pretože býložravá výživa je taká, v ktorej je organizmus biologicky pripravený rozkladať zeleninu; a vegetariánska strava je ten, v ktorom sa osoba rozhodne jesť zeleninu.

Jedlo: prečo nie je to isté ako výživa

Po pozorovaní predchádzajúceho príkladu je jasné, že jedlo je vedomý a dobrovoľný proces, v ktorom si človek vyberá, čo bude jesť a ako ho bude jesť. tiež, Jedlo je výchovný a modifikovateľný čin počas života, čo umožňuje zmenu návykov.

Niektoré druhy potravín Sú to:

• Kojenecká výživa: ten, ktorý sa zameriava na získanie najlepšej výživy pre deti, ktoré starnú.
• Kŕmenie tehotnej ženy: najvhodnejší pre tehotenský proces.
• Športová výživa: výber potravín, ktoré vám umožnia maximalizovať energetickú úroveň a regeneráciu svalov jedincov, ktorí športujú alebo vykonávajú fyzické cvičenie.
• Zdravé stravovaniestravovacie návyky alebo návyky, ktoré pomáhajú mať život s väčším fyzickým zdravím.
• vegetariánstvo: vegetariánstvo je ideológia, ktorá ovplyvňuje stravovacie návyky, pretože títo ľudia v podstate konzumujú zeleninu a ovocie. Okrem prísnych vegetariánov sú tu aj lakto-ovo vegetariáni, ktorí konzumujú vajcia a mlieko, ako aj zeleninu; a lakto-vegetariáni, ktorí berú mlieko len v strave, ako aj zeleninu ...
• vegánstvoIde o ideológiu, keď nejedia potravinové výrobky živočíšneho pôvodu, to znamená nejesť mäso a rybie výrobky, vajcia, mliečne výrobky alebo med, ale ide nad rámec jedla; nič, čo pochádza zo zvierat, sa nespotrebuje.

Klasifikácia živín

Ak sa chcete dozvedieť viac o rôznych typoch živín, ktoré existujú, môžete si prečítať tieto články:

• 20 typov proteínov a ich funkcie v tele
• Druhy tukov (dobré a zlé) a ich funkcie
• Druhy vitamínov: funkcie a výhody pre vaše telo