Čo je potravinová neofóbia?

Strach alebo odmietnutie ochutnať jedlo je známe ako potravinová neofóbia. Hovoríme o správaní, ktoré je charakteristické pre štádium vývoja detí. Potravinová neofóbia, ktorej doslovným významom je "strach z pokusu o neznáme potraviny", sa týka odmietnutia nových potravinárskych výrobkov.

Zdieľanie jedla s rodinou alebo priateľmi je zvyčajne veľmi príjemná aktivita a vo väčšine kultúr je základom osláv a osláv. Je to vynikajúca skúsenosť ... ak v rodine nie je osoba s potravinovou neofóbiou. Potom sú hodiny jedla často vyčerpávajúce, chaotické a zahŕňajú neustále rokovania.

Jedlo sa často chápe ako veľmi jednoduchý proces. Bolo by to len dať jedlo do úst, žuť a prehltnúť. Ale to nie je realita. Stravovanie je neuveriteľne zložitý proces, ktorý môže byť skutočnou výzvou pre mnoho ľudí, keďže si vyžaduje spoluprácu a koordináciu veľkého počtu systémov karosérie.

Prečo dochádza k potravinovej neofóbii?

Táto neochota vyskúšať nové potraviny je charakteristická pre všetky všežravé zvieratá, medzi ktorými sa môžeme umiestniť. Je to vrodená reakcia bezpečnosti na potenciálne nebezpečenstvo prostredia, v ktorom môže byť mnoho potravín toxických. Teda v kontakte s novými potravinami je postoj opatrný, vyhýbajúc sa im vždy, keď je to možné, pričom sa uprednostňuje konzumácia rodinných potravín. Preto až po niekoľkých testoch sú akceptované ako bezpečné potraviny.

Ďalšia hypotéza má skôr čo do činenia s chuťou učenia. Ľudia majú receptory pre štyri základné chute: slané, horké, kyslé a sladké. Sladké a slané príchute sú uprednostňované ľuďmi od narodenia. Sklon k sladkosti, prítomný u novorodenca, je zvyčajne vyšší u detí, ak ich porovnáme s dospelými.

Učenie učenia začína ešte pred narodením dieťaťa. Týmto spôsobom sa uprednostňujú určité príchute konzumované v tehotenstve pred krátkym časom narodenia v porovnaní s inými. Rovnako ako tehotenstvo, dojčenie je dobrý čas sa učiť. Ako sme videli, niektoré chute prechádzajú materským mliekom. Preto môže byť vystavenie chuťou v tomto štádiu života prvou lekciou o aróme.

Aké sú charakteristiky potravinovej neofóbie?

Potravinová neofóbia sa objavuje hlavne v dvoch kritických obdobiach veku: počas odstavenia (4-8 mesiacov) a počas obdobia autonómie (15-36 mesiacov). V prvej, väzba matka-dieťa uprednostňuje neofóbne prekonávanie, keď sa dieťa cíti chránené rodičmi. Preto sa najproblematickejšia doba objavuje okolo 15 mesiacov, keď dieťa začne chodiť.

Jednou z charakteristík potravinovej neofóbie je, že je sprevádzaná predsudkami negatívnej chuti, to znamená, že sa predpokladá, že nové potraviny budú mať nepríjemnú chuť. Preto je dôležité, aby sa vytvorili pozitívne skúsenosti, ktoré sú spojené so skúšaním nových produktov. V týchto prípadoch správanie imitáciou dosahuje dobré výsledky. Napríklad, ak dieťa spozoruje, že rodičia konzumujú takéto potraviny, ktoré vykazujú známky sympatie, je veľmi pravdepodobné, že ich deti súhlasia s ich vyskúšaním..

Neochota nových výrobkov je viac v potravinách:

• z živočíšneho pôvodu v porovnaní s tými, ktoré nie sú živočíšneho pôvodu.
• nebielené pred varené.
• ochutený kyslé alebo horké pred sladkosťami.

Aký je najlepší spôsob, ako sa správať pred dieťaťom s potravinovou neofóbiou?

Štúdie ukazujú, že postoj rodičov k správaniu dieťaťa má značný vplyv na rozvoj potravinových preferencií detí. Preto, aby sa podporil rozvoj prospešnej stravy, je dôležité mať na pamäti, že rodičia majú predsudky o potravinách, ktoré ponúkajú svojim deťom. Napríklad, reštriktívny prístup k chutným potravinám spôsobuje, že sa uprednostňujete, keďže daňový postoj niektorých potravín má skôr opačný účinok.

Príjemné situácie, v ktorých dieťa zdieľa skúsenosti s rodičmi, majú tendenciu prispievať k pozitívnym významom pre potraviny konzumované v tejto situácii a naopak. To všetko predstavuje test dôležitosti reakcie rodičov na stravovacie správanie detí s cieľom dosiahnuť rozvoj preferencií zdravých potravín.

Napriek všetkému, čo bolo uvedené vyššie, Neofóbia zvyčajne klesá, keď dieťa dosiahne vek 5 alebo 6 rokov. Týmto spôsobom, s vedomím, že ich deti, ktoré čelia novej chuti, potrebujú trpezlivosť na prekonanie neofóbie, môže poskytnúť pocit istoty a pevnosti, s ktorou je potrebné konať na uľahčenie získavania zdravých návykov..

Úloha rodičov pri poruchách príjmu potravy Nútiť sa jesť, trestať, nahnevať sa ... Úloha rodičov pri poruchách príjmu potravy je veľmi dôležitá, ako aj komplexná. Prečítajte si viac "